¿Cómo hacer el famoso Lao Sanbao de Tianjin?

2. Hervir el hígado de cerdo, marinar con sal y vino de cocción durante 10 a 15 minutos.

3. Ingredientes: Cintura pequeña, quitar la cintura, cortar y cruzar! ¡Marine con vino de cocción, salsa de soja, sal y jengibre picado durante 15 minutos!

4. Freír de cintura para abajo hasta que se forme! Reduzca el fuego a bajo y reserve. ¡Después de formar, sacar y marinar durante 10 minutos! Consejo: ¡A la hora de freír en la olla lo mejor es utilizar palillos para ir poniendolos uno a uno! ¡No lo eches todo en la olla de una vez! Como hay mucha sopa de sangre en los riñones marinados, ¡simplemente fríelos uno por uno! También puedes agregar más pimienta en polvo y pimienta blanca al encurtir. ¡El objetivo principal es eliminar el olor! ¡Cocinar vino es imprescindible!

5. Ingredientes: rodajas de lomo, vino de cocción, sal, salsa de soja, almidón durante 10 minutos.

6. ¡Corta la carne en forma aceitosa y resérvala para usarla más tarde! Al freír las lonchas de carne, recuerda no freírlas hasta que envejezcan y decoloren.

7. ¡Pica la cebolla, el jengibre, el ajo y tritura el pimiento rojo! ¡Pica más ajo picado! ¡Se necesita inmediatamente después de sacarlo del bote!

8. ¡Empieza a cocinar cuando estés listo! Enciende el fuego y escurre el aceite. ¡Agregue cebollas, jengibre, ajo y granos de pimienta hasta que el aceite esté tibio! Sofreír a fuego lento, agregar salsa de soja light, salsa de ostras, salsa de fideos, un poco de vinagre, azúcar, sal, esencia de pollo, caldo (puedes usar agua si no hay agua) y agregar los ingredientes principales. ¡Sofría a fuego alto para recoger el jugo! ¡Agregue ajo picado y aceite de sésamo antes de cocinar! Es delicioso y está listo para consumir en solo tres ráfagas.