¿Cómo hacer pastel de arroz?

El pastel de arroz blanco es una comida deliciosa que comía cuando era niño. Cuando era niña, como mi familia era pobre, no tenía nada para comer. Todo estaba delicioso excepto el arroz, pero este pastel estaba realmente delicioso. Todavía lo amo ahora. Se vende a la entrada de nuestra comunidad. Cuesta ocho dólares la caja y a mi hijo le encanta. A veces lo compro después de clase. Como les gusta tanto, cuando tengo tiempo lo hago. De hecho, no es nada difícil. Si tienes tiempo, puedes hacer esto.

Preparar ingredientes: 200 gramos de harina de arroz, 80 gramos de azúcar, 2,5 gramos de levadura, 260 gramos de agua;

Práctica y pasos:

1 Cocine primero el cereal de arroz: Tome 30 gramos de harina de arroz, agregue 120 gramos de agua y mezcle bien. Luego ponerlo al fuego y encender a fuego lento, remover mientras se calienta hasta formar una pasta de arroz solidificada y luego dejar secar hasta que no esté caliente.

2. en los 140 gramos de agua restantes y mezcle. Mezcle bien, luego agregue 170 gramos de harina de arroz y mezcle bien para hacer una pasta de arroz crudo;

3. Coloque la pasta de arroz cocida en la pasta de arroz crudo y luego agregue. azúcar y revuelva bien para formar una pasta de arroz de grano fino;

4 Cubra con leche de arroz y déjela fermentar hasta que tenga 2 o 3 veces su tamaño, lo que demora entre 60 y 90 minutos. el tiempo es más largo que el tiempo de fermentación en el aroma del vino;

5. Revuelva la leche de arroz fermentada nuevamente y luego viértala en el molde hasta que esté lleno durante unos nueve minutos. Puedes utilizar moldes para tartas, moldes para tartas o cuencos pequeños resistentes al calor;

6. Hervir la leche de arroz en la vaporera, taparla y cocer al vapor durante unos 15 minutos, luego apagar el fuego y esperar. unos 3 minutos para sacarlo (si el molde lleno de leche de arroz es más grande, se debe aumentar el tiempo de cocción al vapor).

Además de las tortitas de arroz al vapor, también puedes hacer tortitas de arroz fritas. El método específico es similar a cocinar al vapor, es decir, la proporción de harina de arroz y agua es de uno a uno, luego agrega una cantidad adecuada de azúcar, agrega levadura y luego envuélvela en una envoltura de plástico para que fermente. Suele tardar unos 50 minutos, pero esto está relacionado con el clima, es decir, se puede oler un ligero aroma a vino, que es aproximadamente el doble de la cantidad original.