Las uvas que compré cuando hacía vino en casa no son rojas. Hay un poco de agua en la superficie de las uvas cuando las exprimo. Después de 10 días de fermentación, el color del vino se vuelve amarillo y turbio. ¿en?

Las uvas en sí no son de color oscuro y el color del vino producido tampoco será oscuro. La mayoría de las veces para elaborar vino tinto se utilizan uvas con granos pequeños, piel gruesa y colores oscuros. . El vino elaborado de esta forma tendrá mejor color y aroma.

En el caso del vino recién elaborado, debido a que la levadura acaba de terminar la fermentación y aún está activa, el vino estará turbio.

Se recomienda sellarlo después de la fermentación durante aproximadamente una semana, y la piel y el residuo estarán separados en unos diez días. Luego llene el barril con vino y colóquelo en una estructura de hielo entre 10 y 18 grados (esto puede acelerar la precipitación. Por supuesto, la temperatura natural también funcionará).

Dejar unos tres meses, aspirar el sobrenadante del barril y retirar el sedimento del fondo. El vino estaba muy claro en este momento. . Luego se puede almacenar durante otros tres meses o más, después de lo cual se puede beber. Te deseo éxito