Esquema paso a paso de como hacer pescado guisado con patatas, como hacer pescado guisado con patatas delicioso

Ingredientes

4 anís estrellado

6 dientes de ajo

6 rodajas de jengibre

Cebolla como se muestra en la imagen muestra

8 chiles secos, seis frescos, depende de la cantidad de ingredientes

Un poco de sal al gusto

Uno y medio cucharadas de salsa de soja ligera

Los granos de pimienta de Sichuan son como se muestra en la imagen

Una libra de carpa plateada

Una cucharada de cabeza de pescado terminada cortada en pimientos, disponible en los supermercados

Una cantidad adecuada de cilantro

El que está esperando a que le den de comer soy yo

Cómo cocinar pescado guisado con patatas

Cuando traigas pescado fresco del mercado, enjuágalo con agua dulce y agrega un poco de sal para marinarlo durante unos quince minutos

El pescado se calcula en una libra y los condimentos son como se muestran en la imagen

Córtalo y resérvalo

Puedes usar cualquier aceite de cocina, yo uso grasa de cerdo para hacer el aceite, a fuego medio, para que el sabor sea más suave.

Después de que se suelte el aceite, agregue los chiles secos y las rodajas de jengibre, saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el anís estrellado y los granos de pimienta y saltee durante diez segundos, preste atención al poco tiempo, de lo contrario el sabor será amargo.

Añadir los filetes de pescado fresco, dejar reposar 20 segundos, luego darles la vuelta ligeramente a los filetes de pescado, dejar reposar otros 20 segundos, espolvorear con una cucharada de salsa de soja ligera

Añadir agua, añadir patatas, agregue el pimiento rojo fresco y cocine a fuego alto sin revolver.

Cuando la sopa esté caliente, agregue una cucharada de pimiento de cabeza de pescado picado

Después de que la sopa hierva, ponga a fuego medio. Calienta y cocina durante unos diez minutos. Dos minutos antes de servir, agrega las cebolletas.

Después de servir, agrega una cantidad adecuada de cilantro y disfruta con arroz. Presta atención a las espinas del pescado.