¿Comprar más verduras frescas?
13 consejos para elegir verduras
En primer lugar, los pepinos
son fáciles de comer. La generación anterior decía que los pepinos deben tener espinas en la parte superior para estar frescos. Ahora algunas personas dicen que ese pepino puede ser un pepino hormonal. Además de tener espinas en la parte superior, hay que juzgarlo desde otros aspectos. Los pepinos deben estar duros, porque el contenido de agua de los pepinos es del 96,2%, lo que significa que están frescos y llenos de agua. No elijas ni demasiado grande ni demasiado delgada, solo una talla moderada.
Segundo, repollo
Fácil de 0. El color del repollo fresco es blanco azulado, con una transición relativamente uniforme entre cian y blanco. La madurez de los anillos es buena, el interior es relativamente denso y el peso es ligeramente mayor, lo que indica suficiente humedad.
Tercero, zanahoria
Fácil 0. Al elegir zanahorias, primero verifique si hay algún daño mecánico en la superficie, luego si las zanahorias tienen colores brillantes y finalmente sosténgalas en sus manos. Un peso mayor indica suficiente agua. No elijas zanahorias demasiado grandes, demasiado grandes, con poco contenido de agua y viejas.
Cuarto, berenjena
Fácil 0. Al recoger berenjenas, observe sus "ojos". Cuanto más grandes son los ojos, más fresca es la berenjena. Por el contrario, la berenjena es más vieja. Los ojos de la berenjena se encuentran en la unión de los sépalos y el fruto, con un anillo en forma de cinturón blanco y verde, que los horticultores llaman "ojos". Entonces, al comprar berenjenas, simplemente revisa tus ojos.
Verbo (abreviatura de verbo) pimienta
Fácil 0. No te fijes en el color antes de comprar pimientos. Primero mira el tallo del pimiento. Verde significa que acaba de ser recogido. Si el mango está amarillo, es posible que tarde mucho en quitarlo. Luego presione el pimiento y rebotará, indicando que el pimiento está fresco. Si se arruga o no vuelve a saltar cuando se presiona, es posible que el interior del pimiento esté podrido.
Seis, tomates
Fácil 0. Debes elegir tomates rojos, lo que significa que los tomates con un alto contenido de licopeno y la parte superior hundida son "femeninos", naturalmente maduros y dulces, mientras que los tomates con protuberancias son "masculinos", en su mayoría en estado maduro. Además, las manchas blancas en la superficie de los tomates deben ser uniformes, y este tipo de mortero es el más común. Si la superficie de los tomates es de color sólido, desigual y tiene bordes y esquinas, a menudo se trata de productos que están madurando.
7. Calabacines
Fácil 0. El calabacín es de color verde claro con un ligero patrón amarillo y es pegajoso al tacto. Entonces mira a Guati. Si está húmedo y tiene secreciones quiere decir que está fresco y tierno.
8. Puerros
Fácil de 0. Generalmente existen dos tipos de puerros fritos. Un tipo tiene hojas anchas y se vende bien, pero los puerros tienen un sabor suave, mientras que el otro tipo tiene hojas estrechas. Este tipo de puerro es fácil de romper, muy fino, pero muy fragante. Muchos agricultores también cultivan este tipo de puerro.
9. Brócoli
Fácil 0. Cuanto más verde es la superficie del paraguas, más fresco está. Si el color se vuelve amarillo, significa que ha estado dejado durante mucho tiempo o está maduro. Además, pésalo cuanto más pesado sea el brócoli del mismo tamaño, más agua tendrá. Por último, fíjate en cortar los tallos del brócoli. En general, el corte es de color verde claro y húmedo. Por el contrario, si el corte está seco y enrojecido, se tardó más en picarlo.
10. Zanahoria
Fácil 0. Los rábanos populares generalmente tienen piel verde y piel blanca. No importa de qué tipo, las raíces deben ser redondeadas y la superficie debe ser lisa. Este tipo de rábano es relativamente fino y cuanto más pesado es, más agua contiene. No elijas uno que sea demasiado grande, ya que puede estar más maduro por dentro y la superficie no debe ser demasiado "aceitosa" ni transparente y brillante. Es posible que este rábano haya sido congelado.
XI. Patata
Fácil 0. Al recoger patatas, lo primero que hay que buscar es la piel. Las patatas con superficies intactas son frescas y no se conservan en almacenamiento. Además, no compre patatas si están verdes o germinando, ya que el color verde es señal de la presencia de alcaloides tóxicos.
Doce, melón de invierno
Fácil 0. Al recoger el melón frito, presiona la pulpa con las manos. Si la pulpa del melón está firme, el melón sabrá mejor. Si la carne del melón de invierno está blanda y suelta, significa que hay demasiada agua y el sabor no será bueno después de freírlo.
Trece, ajo
Fácil 0. Hay dos tipos de ajos fritos: el blanco y el morado. La mayoría son ajos nuevos y tienen un aroma fuerte. Elija ajo que no tenga manchas de moho, que sea redondo y de tamaño regordete y que tenga mejor firmeza al pellizcarlo. Si huele mal o contiene brotes de soja, no lo compres.