Receta integral de patatas y berenjenas
Ingredientes: 1 patata, 1 pimiento verde, 1 berenjena.
Accesorios: 10 g de cebolla, 10 g de jengibre, 10 g de ajo, jugo del bol: 15 g de vino de cocción, 15 g de salsa de soja, 15 g de salsa de ostras, 8 g de azúcar, 15 g de agua, un poco de sal.
Pasos:
1. Preparar una patata, una berenjena y un pimiento para su uso posterior.
2. Lavar primero los pimientos, cortarlos en trozos rizados y reservar.
3. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos de cocción. Lavar las berenjenas, cortarlas en trozos de hornillo y colocarlas en un plato para su uso posterior.
4. Picar la cebolla de verdeo, el jengibre y el ajo.
5. Coloca las patatas en el microondas y calienta durante dos minutos hasta que las patatas estén cocidas durante siete minutos.
6. Luego ponerlo en la olla y sofreír hasta que esté dorado.
7. Freír las berenjenas directamente en el cárter de aceite.
8. Freír hasta que estén doradas y retirar para controlar el aceite.
9. Poner las berenjenas y las patatas fritas en platos aparte y reservar.
10. Otro bol de jugo: salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina, azúcar.
11, luego agrega las rodajas de chile y sofríe.
12. Vierta el jugo preparado en la olla y déjelo hervir.
13. Cuece las verduras a fuego medio, destapadas y añade un poco de sal.
14. Por último, cocina hasta que la sopa esté espesa, reduce el jugo y apaga el fuego.