Cómo hacer huevos de camarón
¿Ingredientes?
3 gambas
4 huevos
Un poco de sal
Un poco de glutamato monosódico
Un poco de vino de cocina
Un poco de aceite de sésamo
Un poco de salsa de soja
Un poco de cilantro
Un poco de cebolla
Cómo hacer sopa de gambas y huevo?
Mezclar bien los huevos
Añadir un poco de sal y glutamato monosódico
Retirar las cabezas y la piel de las gambas, dejando el último trozo de cáscara de cola de gamba, la mitad. , saca los hilos de camarones, agrega un poco de sal, glutamato monosódico y vino de cocción para marinar.
Hervir agua y añadir dos cucharadas de agua caliente sin dejar de remover (revolver uniformemente)
Cambiar a otro recipiente/sacar la harina/dejar reposar hasta que no quede espuma en la superficie. de la natilla, luego agregar En agua hirviendo, poner a fuego lento y tapar.
Cebolla picada y cilantro
Cocine al vapor durante 6 minutos, agregue los camarones y cocine al vapor durante otros 6 minutos.
Añade aceite de sésamo, salsa de soja, cilantro picado y cebolla verde picada.
Fideos de gambas y huevo
Ingredientes para fideos de gambas y huevo
80 gramos de gambas, 50 gramos de apio
Añadir un poco aceite para 3 huevos.
Agua y 180 gramos de harina
Pimiento rojo y la mitad de la salsa hoisin.
Cómo hacer fideos con camarones y huevo
Paso 1
Pon la harina en un bol grande, luego agrega un huevo y agua y amasa hasta obtener una masa. .
Paso 2
Coloca la masa en un recipiente, cubre la superficie con un paño limpio y húmedo y deja reposar unos 30 minutos.
Paso 3
Enrollar la masa en trozos de 0,2 cm y espolvorear un poco de harina para evitar que se pegue.
Paso 4
Levanta el trozo de masa y dóblalo repetidamente, como se muestra en la imagen.
Paso 5
Corta la masa en fideos, espolvorea un poco de harina y agita los fideos cortados.
Paso 6
Lave los camarones frescos, use tijeras para cortar la cabeza y 1/3 de la capa exterior trasera, use un palillo para seleccionar la línea de arena y exprima Enjuague bien la carne de los camarones.
Paso 7
Lavar el apio y quitarle los tendones, lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo en tiras.
Paso 8
Agrega un poco de sal a los huevos, bátelos, agrega un poco de aceite al wok, vierte el líquido del huevo cuando esté al 70% caliente. Agite el wok constantemente para calentarlo de manera uniforme. Retirar y triturar.
Paso 9
Añade un poco de aceite a la olla y sofríe el apio, las gambas y el pimiento rojo.
Paso 10
Pon los fideos en agua hirviendo hasta que se vuelvan transparentes, sácalos, remójalos en agua fría y escúrrelos.
Paso 11
Mezcla los huevos, otros ingredientes fritos y los fideos hechos a mano de manera uniforme y agrega salsa hoisin al gusto (también se aceptan otras salsas)
Huevos al horno con gambas
Ingredientes para huevos asados con gambas
Huevos, huevos enteros, 3 gambas, 3 gambas
Puerros muy frescos, salsa de soja Solo el cantidad correcta.
Cantidad adecuada de aceite de oliva
¿Cómo hornear huevos con gambas?
Paso 1
Preparación: 3 huevos. 3 camarones pelados. Cebollino con moderación. También funcionarán los moldes o moldes de papel de aluminio para pastel de gofres (siempre que sean antiadherentes).
Paso 2
Poner en el molde una cantidad adecuada de salsa de soja (poner salsa de soja sin sal).
Paso 3
Romper los huevos
Paso 4
Un poco de pimienta blanca y un poco de aceite de oliva.
Paso 5
Precalienta el horno por 4 minutos y hornea a 200 grados por 10 minutos; si no está precalentado, hornea a 200 grados por 15 minutos;
Paso 6
Empieza a solidificarse un poco. Inserta los langostinos y deja al descubierto las colas para que se vean mejor.
Paso 7
Puedes espolvorear unas cebolletas al sacarlo del horno. Al ser antiadherente es fácil de desmoldar. Exprime tu salsa favorita. Lo como directamente. Si no te gusta la salsa, prefiero el sabor original.