Frutas encurtidas en botellas de plástico

No se pueden utilizar botellas de plástico para encurtir encurtidos. Todos sabemos que los encurtidos contienen mucho cloruro de sodio (es decir, sal) y ácido acético. En particular, el cloruro de sodio reaccionará con el polietileno de los barriles de plástico para formar cloruro de hidrógeno, que es una sustancia tóxica y puede causar cáncer fácilmente. Los ingredientes principales de las botellas de vidrio son esencialmente los mismos que los de los frascos. Todos son sílice, que son cristales atómicos y no se deterioran.

Además, las verduras se contaminan fácilmente por microorganismos durante el proceso de decapado, produciendo así nitritos. Comer alimentos que contienen demasiado nitrito convertirá la hemoglobina de la sangre en metahemoglobina, que pierde su función de suministro de oxígeno.

Todo el mundo sabe que las personas no pueden vivir sin oxígeno ni un momento. Una vez privados de oxígeno, desarrollarán síntomas de hipoxia sistémica. La cara y los labios de una persona se pondrán azules, acompañados de síntomas de intoxicación como dolor de cabeza, mareos, náuseas, vómitos y palpitaciones. En casos graves, puede producirse la muerte.

Además, durante el proceso de encurtido de verduras, se producirán compuestos cancerígenos de nitrito, que pueden inducir cáncer fácilmente, especialmente si las verduras en sí no son frescas o incluso tienen moho, el efecto cancerígeno será más evidente.

Al hacer encurtidos, para reducir el contenido de nitritos en los encurtidos, puede agregar un poco de vitamina C. Por ejemplo, agregue 4 cápsulas de vitamina C a 1 libra de col china. La función principal es agregar. La vitamina C bloquea los nitritos. También puede evitar que los encurtidos se enmohezcan y reducir la rancidez y el olor. Agregue suficiente sal para marinar bien. Una cantidad insuficiente de sal significa que las bacterias no pueden inhibirse por completo, lo que reducirá el nitrato de las verduras a nitrito dañino.

A la hora de comer encurtidos, también es mejor comerlos con alimentos ricos en vitamina C, como pimientos, coliflor, cilantro, brotes de ajo, hojas de mostaza, calabaza amarga, mostaza poterb, naranjas frescas, etc.; , pomelo, dátiles frescos, espino, cereza, kiwi, fresa, etc. En las frutas; la vitamina C también se puede tomar por vía oral antes o después de las comidas. También utiliza la vitamina C para reaccionar con el nitrito y prevenir la formación de carcinógenos.

Para resumir: Los pepinillos encurtidos están deliciosos, pero comerlos en exceso es inútil. De hecho, es necesario consumirlo con algunos alimentos ricos en vitamina C.