¿Cómo comer cangrejos con gracia?

1. Cortar todas las patas y pinzas grandes del cangrejo.

2. Corta las articulaciones de ambos extremos del muslo y corta la pantorrilla.

3. Utiliza las pantorrillas para sacar la carne de los muslos de cangrejo. Este método es tan bueno que incluso se guardan las herramientas.

4. Los ojos de cangrejo no se pueden comer y se deben cortar.

5. Hay mucha suciedad en el ombligo que es necesario eliminar.

6. Abre la tapa trasera del cangrejo. Las branquias se utilizan para respirar. Están sucios y no son comestibles. Usa pinzas para agarrar las branquias del cangrejo.

7. El corazón de cangrejo está demasiado frío, no lo comas, quítalo.

8. La boca y los dientes del cangrejo son muy duros y no se pueden comer. Retírelos.

9. También se debe eliminar el cerebro de cangrejo que se encuentra encima de la boca del cangrejo y debajo.

10. Las huevas de cangrejo se pueden comer, pero el resto es estómago de cangrejo y no se puede comer. Retíralos y cómete el resto.

El anterior es el método de dividir el cangrejo cocido entero. En cuanto a cómo hacerlo, hay muchas formas.

Existen principalmente los siguientes tipos: cangrejo peludo al vapor, cangrejo picante, cangrejo al curry con coco, cangrejo borracho, cangrejo al horno con sal y muchos otros métodos creativos y frescos.

1. Cangrejos peludos al vapor

Después de lavar los cangrejos peludos enteros, verter una cantidad adecuada de vino de cocción sin desatar la cuerda.

Después de que el agua esté hervida; , cocine al vapor durante 10 a 15 minutos Minutos;

Pique la cebolla, el jengibre y el ajo y agregue salsa de soja y vinagre balsámico como salsa para mojar.

2. Cangrejo picante

1) Lavar y dividir los cangrejos, quitarles las partes que hay que desmontar y picarlos en trozos.

2. el condimento está listo, puedes probar los ingredientes de la base de la olla caliente, cortar la cebolla verde en rodajas, cortar el jengibre y el ajo.

3) Poner aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo; y los granos de pimienta de Sichuan; agregue los ingredientes de la base de la olla caliente y sofríalos a fuego lento.

4) Vierta la salsa de soja ligera y la salsa de mariscos, agregue los cangrejos, las cebolletas, un poco de sal, azúcar y vino de cocción; ;

5) Continuar salteando a fuego alto hasta que los cangrejos estén deliciosos.