¿Cuáles son algunos platos caseros de verano?
(1) Ingredientes: 6 gambas, 2 huevos, 1 bol de agua hirviendo, 2 cebolletas, 5 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo;
(2) Pasos: descongele los camarones, pique las cebollas verdes, pele y bata los huevos, vierta agua hirviendo y 1 cucharadita de jugo de mariscos, revuelva uniformemente. Tamiza el líquido del huevo 2 o 3 veces para eliminar las burbujas y la espuma de la superficie y ver si el líquido del huevo está suave. Agregue film transparente y caliente en el horno de vapor durante unos 5 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuando veas que la superficie del líquido del huevo se ha solidificado, puedes añadir las gambas, tapar con film transparente nuevamente y cocinar al vapor durante 3 minutos. Hacer una salsa con 1 cucharadita de jugo de mariscos, agua y aceite de sésamo, verterla sobre los huevos al vapor y espolvorear con cebolla verde picada. Un plato de suaves y deliciosos huevos con camarones al vapor está listo. La textura es tan tierna y completa.
2. Brócoli y gambas:
(1) Ingredientes: 100g de gambas, 1 brócoli, 4 dientes de ajo, 2 pimientos mijo, 15g de vino de cocción, 5g de pimienta, 10g de salsa picante, 5g de sal;
(2) Paso: Después de descongelar los camarones, marinarlos con vino de cocción y pimienta durante 10 minutos, picar el mijo y reservar. Remojar el brócoli en agua con sal durante 10 minutos, lavar y partir en trozos pequeños. Hervir agua caliente, añadir un poco de sal, blanquear el brócoli durante 1 minuto, retirar y escurrir. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir la mitad del ajo picado y sofreír hasta que cambie de color. Vierta el brócoli y saltee durante medio minuto. Agregue la salsa de chile y saltee hasta que esté fragante. Agrega el ajo picado restante antes de servir, sofríe durante 10 segundos y decora con pimienta después de servir.