El valor nutricional del rábano
Consejos de uso: de 50 a 80 gramos de rábano blanco por comida Introducción al conocimiento: el rábano blanco es un tipo de rábano y es la raíz fresca del rábano crucífero. Hay muchas variedades de rábano, incluidos el blanco, el rojo y el verde, pero el rábano blanco es el más común.
El rábano es una planta herbácea anual o bienal. La raíz es carnosa, rectangular, esférica o cónica, con corteza radicular de color verde, blanco, rosa o morado. El tallo es erecto, fuerte, cilíndrico, hueco, ramificado desde la base. Las hojas basales y las hojas inferiores del tallo tienen tallos largos, generalmente con cabezas grandes pinnadas divididas, con pelos ásperos, de 1 a 3 pares de lóbulos laterales y bordes dentados o con muescas; las hojas en los tallos medio y superior son oblongas a lanceoladas; , con una pequeña pendiente ascendente, sin fisuras ni ligeras fisuras, sin sujeción del tallo. Racimos, terminales y axilares. Las flores son de color rosa pálido o blanco. Silicuas, no dehiscentes, casi cónicas, rectas o ligeramente curvadas, con constricciones interespecíficas en forma de cuentas, pico largo en la parte superior, de 2,5 a 5 cm de largo, y pared del fruto esponjosa. 1 ~ 6 semillas, de color marrón rojizo, redondas, con malla fina. Originario de China, se cultiva en todo el país y se presenta en muchas variedades, como zanahoria (rábano), rábano verde, rábano blanco, rábano de agua, Xinmei, etc. La raíz es una de las principales hortalizas de China y las semillas contienen un 42% de aceite, que puede utilizarse para fabricar jabón o lubricantes. Las semillas, las raíces frescas y las hojas se pueden utilizar como medicina y pueden aliviar el qi. Los rábanos crudos contienen amilasa, que ayuda a la digestión.
Análisis nutricional del rábano blanco: 1. Mejora la función inmune;
El rábano es rico en vitamina C y oligoelemento zinc, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y la resistencia a las enfermedades.
2. Ayuda a la digestión:
El aceite de mostaza del rábano puede promover la motilidad gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión;
3. :
La amilasa del rábano puede descomponer el almidón y la grasa de los alimentos para que puedan absorberse por completo
4. Anticáncer:
El rábano contiene; La lignina puede aumentar la actividad de los macrófagos y fagocitar las células cancerosas. Además, el rábano contiene una variedad de enzimas que pueden descomponer el nitrito de amonio cancerígeno y tener efectos anticancerígenos. El rábano blanco es adecuado para: 1. Todos pueden comerlo.
2. El rábano es de naturaleza fría y beneficioso para los intestinos. Las personas con deficiencia de bazo y diarrea deben comer con precaución o menos; las pacientes con úlcera gástrica, úlcera duodenal, gastritis crónica, bocio simple, amenaza de aborto y prolapso uterino no deben comer. Efectos terapéuticos del rábano blanco: el rábano es dulce, picante y fresco, y ingresa a los pulmones, el estómago, los pulmones y los intestinos;
Tiene las funciones de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado, reducir el qi y neutralizar el qi, digerir el estancamiento y apetecer y fortalecer el bazo, el efecto de regular el qi y reducir la flema, utilizado principalmente para la distensión abdominal, anorexia, dolor abdominal, tos y. flema excesiva. Alimentos que entran en conflicto con el rábano blanco: evite comer rábano blanco con ginseng y ginseng americano. Instrucciones para hacer rábano blanco: 1. El rábano se puede comer crudo, frito, usado como medicina, hervido, hecho en sopa, en jugo y triturado, o aplicado externamente en el área afectada. Adecuado para cocinar, mezclar ingredientes, hacer sopa y también se puede utilizar como ingredientes y decoración.
2. Hay muchos tipos de rábanos. Es mejor comer rábano crudo, ya que es más jugoso y menos picante. Las personas a las que no les gusta comer alimentos fríos es mejor comer alimentos cocidos.
3. La diarrea es causada principalmente por el rábano y, como complemento, es mejor no comerlos juntos. Si quieres comerlos juntos, añade un poco de vinagre para que se absorban más fácilmente.
4. El rábano blanco se debe consumir crudo, pero hay que tener cuidado de no consumirlo antes de media hora después de comerlo para evitar que sus principios activos se diluyan.