Cómo usar una freidora para hacer pasteles

¿Cómo usar una freidora para hacer pasteles? En la vida, normalmente solo comemos pasteles en los cumpleaños, porque es realmente problemático hacer pasteles en el horno en casa. Es mucho más fácil ahora que tienes una freidora. A continuación, he explicado cómo hacer pasteles con una freidora.

Cómo hacer pastel en la freidora de aire 1 pastel de desayuno Paleo Zero Trouble de 6 pulgadas (freidora de aire)

Aquí están los ingredientes necesarios.

Tamizar 50 gramos de harina baja en gluten.

Calienta el aceite de maíz hasta que esté finamente picado (pero no creo que importe), solo caliente.

Vierta el aceite de maíz caliente en la harina baja en gluten y revuelva uniformemente en forma de zigzag.

A continuación, añade leche (o yogur) a la harina baja en gluten que acabas de remover y revuelve uniformemente. Luego separe las yemas y las claras de los tres huevos, recordando agregar las claras. Seque el recipiente sin agua y colóquelo en el congelador para facilitar su uso.

A continuación, incorpora tres yemas de huevo a la harina baja en gluten y continúa mezclando uniformemente en forma de zigzag.

Este es el color de la masa después de mezclarla uniformemente. Cuando se estén batiendo las claras, vierta la pasta de yemas y mezcle uniformemente.

Luego echa jugo de limón en las claras de huevo para evitar que tengan demasiado pescado (también he visto a personas usar vinagre blanco), luego agrega un gramo de sal, luego lo desecharán, luego agregue azúcar tres veces y continúe Envíelo.

Si no envías suficiente la primera vez, sabrá a tarta de queso. El pastel se encogerá una vez que esté listo, pero no afectará el sabor. Recuerda agregar azúcar en tres tandas.

Esta es la segunda vez que batimos las claras. Los batí a velocidad alta durante 3 minutos y luego a velocidad baja durante 2 minutos. ¡En ese estado pude hacer mi segundo pastel sin encogerme! Lo serví en una licuadora.

Mientras esperas a que se precaliente la freidora, puedes colocar papel engrasado sobre el molde. Debe quedar papel engrasado en el borde para facilitar el desmoldado.

Si no tienes papel engrasado, puedes usar papel de aluminio, no es necesario comprarlo especialmente (ahorra dinero)

La parte inferior debe envolverse con papel de aluminio, porque usamos el método del baño de agua para evitar que entre agua. Vierta la masa del pastel mezclada (vierta más arriba para evitar que se formen demasiadas burbujas y el pastel no quede lo suficientemente fuerte).

Si te gusta poner un poco de queso en el medio (esto no lo puedo disolver, no es muy bueno, no es recomendable, puedes poner un trozo de eso)

Después de verter Para la masa del bizcocho, cubra con papel de aluminio para evitar que el bizcocho se queme.

Pon un poco de agua en el fondo de la freidora. Mi freidora mide 5,7 litros y cabe en un molde para pastel de 6 pulgadas.

Luego mételo en el molde para bizcocho, la temperatura es de 360 ​​grados, el tiempo es de 1 hora aproximadamente, ¡sácalo en cuanto se acabe el tiempo!

Este es el primer trabajo (freidora doméstica: alrededor de 180 grados/1 hora, freidora americana es 355 grados/1 hora).

Un poco como tarta de queso. Un poco húmedo, un poco seco en la superficie. Lo horneé durante 45 minutos, le quité la mitad del papel de aluminio de la superficie y lo horneé durante 15 minutos para que se quemaran las zonas sin papel de aluminio.

La mitad está un poco colapsada, pero la clara no está bien batida y no está lo suficientemente dura.

Se entrega el segundo producto terminado, la clara de huevo.

¿Cómo usar la freidora para hacer el pastel 2? ¿Cómo hacer cupcakes en una freidora?

Se separan la yema y la clara. ¡Tenga en cuenta que el recipiente que contiene las claras de huevo debe estar libre de agua y aceite! !

Añade el azúcar, la leche y el aceite de maíz a las yemas separadas y mezcla bien. Luego, tamice la harina para pastel y mézclela con las yemas de huevo batidas como se muestra.

¡A continuación voy a hacer el merengue! Agrega limón (o vinagre blanco) para reducir el olor a pescado de las claras de huevo. Echar el azúcar a las claras en tres porciones. Después del primer batido, batir las claras a velocidad alta hasta que espese (las claras se vuelven blancas). Luego, después de la segunda vez, bata las claras a velocidad alta hasta que estén espesas, como se muestra en la imagen.

Por último, incorporamos todo el azúcar a las claras y batimos a velocidad alta hasta alcanzar el estado que se muestra en la imagen.

Incorpore el merengue a las yemas varias veces y revuelva para evitar que se desespume.

El proceso de mezcla se muestra en el vídeo.

Hasta que todo el merengue y las yemas de huevo se mezclen uniformemente.

Toma una taza, porque mi freidora solo puede hornear 7 rebanadas en una sartén, así que estoy un poco llena, solo 8 minutos llena.

Sartén de altura

La de Yamamoto, 140 grados, 20 minutos, en su punto. El temperamento de cada persona es diferente, así que ajusta la temperatura y el tiempo según corresponda.

¡Está bien!

Sácalo y déjalos tumbados de lado. Déjalos enfriar antes de comer.

¿Cómo hacer tartas en freidora de aire? 3. Freidora sin aceite para una sola persona: práctica de pastel de yogur bajo en azúcar en automático más rápido

Separe con cuidado la clara y la yema y mezcle la yema con la harina, el aceite y el yogur de manera uniforme.

Añade vinagre blanco y sustituto de azúcar a la clara hasta que la clara deje de fluir y puedas sacar las esquinas afiladas. (De hecho, puedes usar vinagre para hacer espuma sin agregar azúcar).

Precalienta la freidora a 180 ℃ durante 3 minutos, luego mezcla el merengue y la masa de manera rápida y uniforme.

Viértelo en un molde resistente a altas temperaturas y fórralo con papel engrasado, ¡ahorrándote un bol de agua! Alise la superficie con un raspador.

Coloca el recipiente que se puede hornear directamente en la freidora a 160 grados durante 12 minutos, no lo cubras con papel de aluminio y ¡no lo abras durante este período!

Después de hornear, ábrelo y explora brutalmente con los palillos. Si no hay muchos residuos, significa que está bien, de lo contrario 2 minutos serán +150 grados, o +2 minutos y +2 minutos...

(La práctica de estos dos días ha descubierto que si la temperatura y el tiempo aún se ajustan a 150 grados durante 20 minutos, la superficie estará más suave)

¡Listo! Si crees que no es lo suficientemente dulce, puedes echarle un poco de yogur. La firmeza del bizcocho combinada con el frío del yogur queda perfecta.

Poner encima una taza de yogur. Muy bien.