Cómo hacer batatas secas

Materiales necesarios: batatas rojas.

1. Preparar los boniatos y lavarlos.

2. Poner los boniatos lavados en la vaporera.

3. Cocer al vapor a fuego alto unos quince minutos y sacar (ampliar o acortar el tiempo según el tamaño de los boniatos, hay que cocer bien los boniatos) ).

4. Quitar la piel del boniato después de enfriarlo un poco.

5. Utiliza un cuchillo para cortar en tiras cuadradas de 1,5 cm.

6. Coloca los boniatos cortados sobre una red de secado y déjalos secar de forma natural al sol. Al cabo de dos días tendrás los boniatos secos que tú mismo has secado.