¿Cuál es la mejor forma de cocinar cangrejos?
Utiliza una vara de bambú para pinchar el cangrejo azul en la punta del ombligo, pelar el caparazón del cangrejo, quitarle las mollejas y las branquias, y curarlo. . Coloque los cangrejos azules limpios en un plato y agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el vino de cocción. Coloca el plato con los cangrejos en la vaporera y retíralo. Retire las cebolletas, el jengibre y el ajo. Agrega vinagre, azúcar y jengibre molido al tazón de salsa de soja y mezcla bien. Servir con cangrejo.
Hábitos de vida de los cangrejos azules:
Los cangrejos azules son carnívoros. En el medio natural se alimentan principalmente de moluscos como navajas, almejas, ostras, almejas verdes, almejas de flor, gambas y cangrejos, y percebes. También comen cadáveres de animales y pequeñas cantidades de algas, como setos, etc. Especies similares también se comen entre sí cuando tienen hambre, especialmente cuando mudan de piel.
A los cangrejos azules les gusta vivir en las intersecciones de ríos, ríos y mares, bahías interiores donde el agua de mar y agua dulce se intercambian, y marismas intermareales y áreas cubiertas de limo. Los cangrejos azules son cangrejos que pueden nadar, gatear y excavar. Suelen vivir en cuevas durante el día y salir a buscar comida por la noche. Los cangrejos azules son principalmente carnívoros y les gusta comer pequeñas conchas diversas, pequeños caracoles diversos, pequeños peces diversos, pequeños camarones diversos y pequeños cangrejos diversos.
El cangrejo azul es también cangrejo de mar en salazón amplia. La salinidad adecuada para su cultivo es 7‰~33‰, la salinidad óptima es 10‰~20‰, el rango de temperatura óptimo es 6℃~35℃ y la temperatura óptima del agua de crecimiento es 18℃~25℃. En este momento, los cangrejos azules son muy móviles, tienen un gran apetito y una fuerte tolerancia al néctar.