Si se comen patatas y tomates juntos, ¿se producirá ácido clorhídrico que dañará el estómago?
En primer lugar, debes saber que el propio estómago es pobre en ácidos. Cuando la comida ingresa al estómago, comienza a secretarse ácido gástrico. En circunstancias normales, el valor del pH del ácido clorhídrico diluido también está entre 2 y 3, y el valor del pH del estómago durante el vaciado está entre 7,0 y 7,2. Cuando la comida ingresa al estómago, el pH puede bajar a entre 2 y 3. Por lo tanto, incluso si las patatas y los tomates se encuentran, producirán ácido clorhídrico, que está cerca del valor de pH del ácido gástrico en el estómago, y realmente no afectará al estómago.
Además, si las patatas y los tomates se encuentran, se producirá ácido clorhídrico y todo chef se convertirá en un "asesino" con armas bioquímicas. Las patatas y los tomates son platos caseros muy comunes. Ambos alimentos tienen un contenido relativamente alto de vitamina C. Las patatas contienen 27 mg de vitamina C por cada 100 gramos y los tomates contienen 14 mg. La vitamina C es muy poderosa y tiene muchas funciones, como mejorar la inmunidad humana, promover la formación de colágeno, ser antitumoral y antioxidante. Las principales fuentes son las verduras y frutas frescas.
Además, las patatas también contienen nutrientes como caroteno, antocianinas, potasio, magnesio y niacina. Los tomates contienen mucho licopeno, lo que equivale a beber un plato de "sopa nutritiva" de vitaminas de tomate y patata y cocinar juntos dos alimentos con alto contenido de vitamina C. No comas patatas una vez que hayan germinado. Además de dar miedo, las patatas germinadas también pueden producir sustancias tóxicas que pueden provocar mareos y dolor abdominal después de comer. Incluso en el caso de las patatas parcialmente germinadas, las sustancias tóxicas se han extendido a las partes sanas, por lo que se recomienda desecharlas directamente.