Cómo hacer Liangpi en casa sin herramientas especiales

Puedes utilizar un recipiente de fondo plano para cocinar al vapor la piel fría, como un plato plano un poco más grande. El método específico es el siguiente:

Ingredientes principales: 2 tazas de harina. ?

Accesorios: La cantidad justa de agua, la cantidad justa de sal, la cantidad justa de pasta de sésamo, la cantidad justa de ajo, la cantidad justa de salsa de soja, la cantidad justa de vinagre

Pasos:

1. Mezclar la cantidad adecuada de agua hasta obtener una masa de dureza y suavidad moderadas, y cubrirla con film transparente. Dejar reposar media hora.

2 . Poner agua en un recipiente, poner la masa y amasar repetidamente. Este es el llamado lavado de cara. No es necesario poner demasiada agua a la vez, cambiar el agua después de lavar por un tiempo. Vierta el agua blanca lavada en otro recipiente y lave hasta que ya no aparezca el polvo blanco. /p>

3. Esta es el agua de la lechada lavada

4. El agua de la lechada se asentará silenciosamente durante aproximadamente dos horas hasta que la lechada de agua se separe.

5. Saque el agua de arriba y mezcle la masa restante de manera uniforme.

6. Cepille una fina capa de aceite en el fondo del plato.

7. Coloque una cucharada de masa en el plato. en la olla después de que hierva el agua, ponerla en un plato

8 a fuego alto durante dos o tres minutos hasta que la masa se vuelva transparente, recogerla suavemente con una cuchara.

9. Unta cada trozo de masa con un poco de aceite cocido para evitar que se pegue