Cómo hacer pan en el horno en casa

Valor calórico del menú de alimentos: 1913,8 (calorías)

Los ingredientes principales son 450 g de harina de trigo y 16 g de levadura.

Modo/Proceso

Mezcla 1 miel pura, agua, 150 g de harina de trigo y 4 g de levadura en un frasco sellado y revuelve uniformemente.

2. Abre la tapa exterior del frasco sellado.

Es muy importante dejar el frasco sellado en un lugar fresco durante 8 a 12 horas. La textura y el sabor del pan tostado dependen de este envejecimiento prolongado, por lo que no hay que ser perezoso.

3 Poner en un recipiente los 300 gramos restantes de harina de trigo, 12 gramos de levadura y 30 gramos de sal, y en este recipiente poner la harina que ha sido alcoholizada hace 12 horas.

El siguiente paso es mezclar. Este cachorro usa una batidora eléctrica. Si no tienes batidora eléctrica en casa, es fácil. Solo usa palillos para mezclar. Una batidora eléctrica puede mezclar durante 3 minutos y se necesitan 10 minutos para mezclar con palillos.

Cubrir la vajilla con una toalla mojada y esperar 20 minutos.

El siguiente paso es amasar los fideos. El nivel estándar es que puedes estirar suavemente la masa hasta formar una lámina translúcida y luego la masa puede tocar ligeramente tus manos.

Se puede jugar con el horno eléctrico inferior a 7. Vierta agua hirviendo en el plato como se muestra y colóquelo en el fondo del horno tostador.

El agua hirviendo tiene dos funciones. Una es mantener caliente el horno eléctrico, lo que puede acelerar la cocción de la masa y la otra es mantener la humedad en el horno eléctrico para evitar que la superficie de la masa se deteriore. por estar demasiado seco.

8. Coloque la masa en la bandeja para hornear, tenga cuidado de aplicar un poco de aceite en la bandeja para hornear para evitar que la masa toque la bandeja para hornear y coloque la bandeja para hornear en el horno eléctrico para la fermentación secundaria.

El tiempo de horneado es de dos horas aproximadamente. Una vez que la masa se haya duplicado, la bandeja para hornear estará lista para sacarla.

10Es hora de empezar a hacer fideos. No debes mezclar demasiado la masa, solo amasar por un minuto. En este momento, si lo deseas, puedes agregar a la masa algunos frutos secos, arándanos secos y otros snacks al gusto.

11 Usa la palma de tu mano para alisar suavemente la masa y alisarla hasta obtener una textura suave.

12. Dobla la piel desordenada y dóblala nuevamente en forma de abanico.

13. Cubre la masa con una toalla de algodón húmeda y espera 10 minutos.

14. Esta vez, utiliza los nudillos para alisar la masa y triturarla.

15. Esta vez sigue el proceso de moldeo por extrusión y vuelve a exprimir la piel sucia en la masa.

16. A continuación, colócalo suavemente sobre la masa y gíralo hasta que puedas girarlo fácilmente en tus manos.

17. Coloca la masa en una bandeja para horno espolvoreada con harina pegajosa.

18. Coloca una toalla de algodón seca encima de la masa y espera una hora.

19. Este paso es opcional. Si hay una cáscara en la tostada que puedes sentir, puedes agregar 100 g de almidón de tapioca a 200 g de agua, revolver uniformemente y esparcirlo sobre la masa.

20. Utiliza un cuchillo para hacer varios agujeros de 1 cm de grosor en la masa. El pan tostado estándar suele estar marcado con una cruz.

Si no cortas estos agujeros, la corteza del pan evitará que crezca y se vuelva grumoso mientras se hornea.

21. Por último, podemos empezar a hornear. La parte inferior del horno eléctrico aún debe colocarse en un plato poco profundo con agua, ya que se quema fácilmente con el fuego. Suba la temperatura a 200 grados y hornee por una hora. Saca el plato llano con agua, apaga el horno eléctrico y espera 30 minutos.