¡En Zibo hay una especie de barbacoa que hace que la gente quiera parar!
La vasta tierra de China, la tierra de Qilu
Hay una antigua ciudad industrial pesada aquí en la Fortaleza de Shandong
Es Zibo
Y hay un manjar en Zibo
Hace que los lugareños quieran parar y los forasteros no quieran irse nunca
Es la barbacoa
Tan pronto cuando llega el caluroso verano, en las calles de Zibo
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El puesto de barbacoa, a menudo abarrotado,
Durante la barbacoa
Simplemente escuchando el chisporroteo el sonido de las brochetas de carne al fuego
te hará feliz Cientos de garras arañan el corazón y es difícil quedarse quieto
Se arrojan chile en polvo y fideos de comino sobre los tiernos carne
Cómo puede una palabra bonita ser tan bonita en la boca
A los ojos de la gente de Zibo
La cerveza y el pollo frito nunca van juntos
¡Tienes que tener unas brochetas! ! !
El verano no está completo sin barbacoa
Jugar con las brochetas al viento, pedir cerveza y tararear una melodía
Limpia el aceite alrededor de tu boca y empieza a asar una brocheta
Tan hermosa que flota~
Después de salir de Zibo, me di cuenta de que no todas las barbacoas vienen con estufa, galletas, salsas y cebollas verdes.
Las personas de Zibo que estudian y viven en el extranjero deben organizar una comida inmediatamente después de regresar a su ciudad natal, y sin duda es una barbacoa. Aunque la barbacoa de afuera es deliciosa, no se puede comparar con la de mi ciudad natal, ¡NoNoNo…! !
Característica 1: La gente de Zibo puede tener su propia pequeña estufa para barbacoa.
En Zibo, hacer barbacoa significa asar las brochetas en la tienda hasta que estén medio cocidas y luego los comensales las cocinan. ellos mismos después de ser servidos en la mesa. Algunos buenos amigos se sentaron juntos, disfrutando del viento del verano, vigilando el horno caliente, charlando y asando brochetas tranquilamente, controlando el calor ellos mismos. Ya sea una estufa de carbón tradicional o una parrilla eléctrica respetuosa con el medio ambiente, nadie se puede comparar con las brochetas que usted mismo asa ~
Característica 2: las salsas y los chalotes son indispensables
Comino en polvo , Coloque los fideos con chile, la sal de sésamo y la salsa de chile (salsa de fideos dulces) en un plato y enrolle suavemente las brochetas asadas para cubrirlas uniformemente. Este tipo de textura que se vuelve cada vez más fragante cuanto más la masticas, no se puede describir con palabras ~
Característica 3: la barbacoa sin galletas no tiene alma
Al comer barbacoa en Zibo, ¡Las galletas son imprescindibles! La esencia de la barbacoa Zibo reside en esta tortita. Las brochetas asadas se colocan sobre el pastel y se enrollan suavemente, luego se enrollan con salsa picante, salsa para mojar y cebollas verdes y se llevan a la boca. La carne queda tierna y el pastel queda crujiente, aceitoso pero no grasoso.
¡No digas nada, son pedidos obligatorios!
Panceta de cerdo desollada
Vacuno, cordero
Costillas de acero, huesos crujientes, calamares, caballito
Verduras de temporada a la parrilla
...
No hay duda de que a la gente de Zibo le encanta la barbacoa. Hay muchas barbacoas en Zibo, grandes y pequeñas, de diversas formas, cada una con sus propias características, y es difícil diferenciarlas. Si paras a un transeúnte en la carretera y le preguntas cuál es su favorita, seguro que te contesta. poder contar los nombres en sus manos Dos, tres, cuatro, así los mejores amantes de la comida somos todos.