Cómo hacer delicioso arroz con pollo al curry
1. Lavar, pelar y cortar en trozos las patatas, lavar las zanahorias y cortarlas en trozos de vitrocerámica, cortar la cebolla en trozos pequeños y cortar el pollo en dados.
2. Calentar aceite en la olla, sofreír todos los ingredientes, verter agua hirviendo en cuanto el pollo cortado en cubitos cambie de color, mantener hirviendo durante 10 minutos, apagar el fuego, agregar los cubitos de curry. y revuelva uniformemente con una espátula.
3. Vuelve a poner a fuego alto y sofríe hasta que la sopa espese. Si está demasiado seco, agregue un poco de agua hirviendo; si está demasiado líquido, prolongará el tiempo de fritura.
4. Invierte el arroz del bol en el plato y cubre con el curry preparado.
Consejos:
1. Es mejor elegir aceite vegetal de sabor ligero para el arroz con pollo al curry, como aceite de maíz y aceite de oliva. No utilice aceites perfumados como el aceite de soja. y aceite de maní rico.
2. Puedes añadir un poco de leche de coco. La leche de coco tiene un aroma fuerte y puede atenuar el picante del curry.
Cómo hacer arroz con pollo al curry indio
Si las bolas de masa son el alimento representativo de China, entonces el curry indio es el único. Entonces, ¿cómo hacer arroz indio con pollo al curry? ¡Echemos un vistazo!
Ingredientes: patatas, zanahorias, pollo, champiñones frescos, guisantes, tomates, cubitos de curry, pimienta negra, sal, aceite, jengibre, vino de cocina.
Práctica:
1. Pelar las patatas y las zanahorias, lavarlas y cortarlas en dados uniformes; lavar y cortar el pollo en trozos, escurrir y cortar los champiñones en trozos, lavar los guisantes y retirar los tomates; La piel está reservada.
2. Echar aceite en la olla, añadir el pollo cortado en cubitos y sofreír, añadir jengibre rallado y un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado y ya está listo para servir.
3. Poner en otra sartén, verter aceite, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar los frijoles y las zanahorias cortadas en cubitos y sofreír los champiñones y los guisantes, agregar el pollo y sofreír uniformemente; Por último, pela, corta los tomates en trozos y añádelos a la olla.
4. Después de sofreír, vierta agua hirviendo a menos del ancho de un dedo en la superficie, agregue los cubos de curry y la pimienta negra, revuelva uniformemente, tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Consejos:
1. El curry tiende a pegarse a la olla, así que revuélvelo a tiempo mientras hierve a fuego lento.
2. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla. Si es demasiado, la sopa y la comida se separarán fácilmente y no se mezclarán; si es muy poco, no será suficiente para cocinar bien la comida.
3. Los tomates y la pimienta negra sirven como toque final. Los sabores de estos dos alimentos aumentan apropiadamente en el fragante curry, que se parece más al curry indio.
¿Cómo hacer delicioso arroz con pollo al curry?
Si quieres hacer un arroz con pollo al curry delicioso, tienes que prestar atención a algunos pequeños detalles. ¡Echemos un vistazo!
1. Para el pollo, se recomienda pechuga de pollo o pollo a la parrilla, ya que la carne queda relativamente tierna.
2. Tú tienes tus propias preferencias a la hora de elegir los cubitos de curry. No utilices curry en polvo normal.
3. El arroz es una parte importante del arroz con pollo al curry, ¡así que no debes descuidarte! ¿Cómo hacer arroz con granos claros? En primer lugar, a la hora de elegir arroz, intenta elegir arroz del noreste. 2. Después de lavar el arroz, agrega agua caliente (leíste bien, agua caliente) según la proporción arroz: agua = 4: 3.5, luego agrega 5-10 gotas de aceite de sésamo y ponlo en la arrocera durante 20 minutos. Luego presione nuevamente el botón de cocción. Después de cocinar, no se apresure a abrir la tapa. Debes dejar que el arroz hierva a fuego lento durante otros 20 minutos antes de cocinarlo. En este momento, el arroz estará muy claro y tendrá un sabor muy fragante.
4. Puedes añadir un poco de leche de coco de forma adecuada. La leche de coco tiene un aroma fuerte, que puede neutralizar el picante del curry y darle un sabor más tailandés.
Valor nutricional del arroz con pollo al curry
1. Los ingredientes principales del curry son la cúrcuma en polvo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela, el clavo y las semillas de cilantro, que pueden promover el valor nutricional del arroz con pollo al curry.
1. la secreción de saliva y jugo gástrico, aumenta la motilidad gastrointestinal, estimula el apetito;
2. El curry puede promover la circulación sanguínea y lograr el propósito de la sudoración;
3. ayudar en la cicatrización de heridas y prevenir la enfermedad de Alzheimer El papel de la enfermedad silenciosa;
4. El curry puede mejorar el estreñimiento y es beneficioso para la salud intestinal;
5. Se descubrió que la curcumina contenida en el curry tiene la capacidad de activar las células del hígado e inhibir las células cancerosas.
6. El pollo es dulce y ligeramente cálido. Puede calentar el bazo, nutrir el qi y la sangre y nutrir los riñones y la esencia.
7. El arroz es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene las funciones de tonificar el corazón, fortalecer el bazo y el estómago, reponer la esencia y fortalecer el cerebro, armonizar los cinco órganos internos y dragar los vasos sanguíneos. , mejorando los oídos y la vista, saciando la sed y la diarrea, etc., y se le conoce como "El primero de los cinco granos".
¿Qué sopa va con arroz con pollo al curry?
¿Qué sopa va mejor con arroz con pollo al curry? ¡Echemos un vistazo!
Si se trata de arroz con pollo al curry japonés, lo mejor es acompañarlo con algunas sopas más suaves al estilo occidental, como sopa de pollo con champiñones, sopa de almejas crujientes, etc.
Si se trata de arroz con pollo al curry indio, lo mejor es elegir sopa de marisco al ajillo con brócoli y verduras verdes.
Además, como el arroz con pollo al curry y el curry tienen sabores fuertes, si quieres equilibrarlo, puedes acompañarlo con una sopa ligera de verduras. ¡Veamos cómo hacer sopa de verduras!
Ingredientes: cebolla, zanahoria, apio, maíz dulce, tomate, brotes de bambú verde, sal y pimienta blanca.
Práctica:
1. Lavar las cebollas, las zanahorias, los tomates, los brotes de bambú verde y el maíz dulce y cortarlos en trozos de cocción del mismo tamaño. Quitar las hojas del apio y dejar solo los tallos, cortar en trozos pequeños y reservar.
2. Vierte un poco de aceite en la olla de sopa, luego agrega 2/3 de las rodajas de cebolla morada y todas las rodajas de cebolla a la olla y sofríe durante 30 segundos hasta que los tomates se ablanden y se pongan rojos. Aparece la sopa.
3. Vierta suficiente agua en la olla, luego agregue las zanahorias, el apio, el maíz dulce y los brotes de bambú verdes.
4. El fuego está hirviendo.
5. Poner a fuego lento, tapar y cocinar durante unos 20 minutos.
6. Ponga la pequeña porción restante de tomates en la olla, espolvoree con sal y pimienta blanca, revuelva uniformemente y sirva.
3. Calentar un poco de aceite de oliva en una olla, añadir el apio y la cebolla y sofreír hasta que estén dorados. Agrega las almejas y mezcla bien.
4. Verter la sopa de marisco original y llevar a ebullición.
5. Cuando hierva verter la nata y añadir pimienta blanca al gusto.