Valor nutricional y tabúes de eficacia del camarón
El valor nutricional de los camarones
Los camarones son extremadamente nutritivos y su contenido de proteínas es de varias a docenas de veces mayor que el del pescado, los huevos y la leche. También es rico en potasio, yodo, magnesio, fósforo y otros minerales, vitamina A y aminofilina, y su carne es tan blanda y fácil de digerir como el pescado. Es un buen producto nutricional para las personas mayores y muy beneficioso para la salud. También es un excelente alimento para personas débiles y que necesitan recuperarse después de una enfermedad. El magnesio juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca, protegiendo el sistema cardiovascular, reduciendo los niveles de colesterol en sangre, previniendo la arteriosclerosis, dilatando las arterias coronarias y ayudando a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio. Los camarones son ricos en magnesio y pueden complementarse con un consumo regular. Los camarones tienen un fuerte efecto de mejora de los senos y son ricos en fósforo y calcio, lo que es especialmente beneficioso para los niños y las mujeres embarazadas. Científicos de la Universidad de Osaka en Japón descubrieron recientemente que la astaxantina contenida en los camarones ayuda a eliminar el "desfase horario" causado por el desfase horario. Shopee tiene un efecto sedante y se utiliza a menudo para tratar la neurastenia y la disfunción nerviosa autónoma. Cabe mencionar especialmente que los ancianos suelen comer camarones secos, lo que puede prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio. Agregar algunos camarones secos a las comidas de los ancianos puede ayudar a estimular el apetito y mejorar la condición física; Los camarones (huevos de camarón), también conocidos como camarones primavera, contienen un alto contenido de proteínas y tienen un buen efecto de apoyo al yang. Las personas con deficiencia renal pueden consumirlo con regularidad.
Pero ¿a qué tabúes debemos prestar atención a la hora de comer gambas?
Contraindicaciones para comer gambas
Personas alérgicas al marisco y que padezcan enfermedades alérgicas (rinitis alérgica, dermatitis alérgica, púrpura alérgica, etc.). ) debe consumirse con precaución.
Las líneas de camarón en la parte posterior del camarón son productos de desecho que el camarón aún no ha excretado. Si tienes barro en la boca después de comer, afectará tu apetito, así que retíralo.
No se pueden comer gambas podridas. Los camarones de color rojo y cuerpo blando que giran no son frescos, así que trate de no comerlos.
Las gambas no se deben comer con algunas frutas. Los camarones son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Si utiliza frutas que contienen ácido tánico como uvas, granadas, espinos, caquis, etc. para el tratamiento, no solo reducirá el valor nutricional de las proteínas, sino que también irritará el tracto gastrointestinal cuando el ácido tánico se combina con la sal de calcio para formar tanino de calcio. , provocando malestar, vómitos, mareos, náuseas, dolor abdominal, diarrea, etc. Los mariscos se deben consumir junto con estas frutas, con al menos 2 horas de diferencia.
Las gambas no se pueden comer con nada.
Calabaza: Los camarones tienen un valor nutricional extremadamente alto y pueden mejorar la inmunidad humana y la función sexual, nutrir los riñones y fortalecer el yang, y resistir el envejecimiento prematuro. Pero los camarones no se pueden comer con calabaza, porque comerlos juntos puede provocar disentería (una de las enfermedades infecciosas intestinales agudas se pueden utilizar para desintoxicar).
Zumo: Los zumos (especialmente de naranja, de pera, etc.) contienen más vitamina C y son propensos a una intoxicación excesiva por vitamina C.
Soja: La soja es rica en proteínas y ayuda a la digestión, pero también puede provocar indigestión y otros síntomas junto con las gambas.
Azufaifa: La azufaifa es rica en vitaminas. Comer azufaifo y camarones juntos hará que las vitaminas del azufaifo reduzcan el pentóxido de arsénico del camarón o de la piel del camarón a trióxido de arsénico, lo que provocará intoxicación.
Calabaza: La calabaza es de naturaleza fría y de sabor dulce. Tiene los efectos de aliviar el asma, eliminar el calor y resolver la flema. Sin embargo, el camarón es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado, y tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, fortalecer el estómago y reponer el qi, reducir la flema y combatir el cáncer. Si la naturaleza, sabor y eficacia de ambos son diferentes. Comerlos juntos puede provocar diarrea (una enfermedad más grave que la diarrea) y es perjudicial para el organismo.
Cerdo y pollo: Los camarones no deben consumirse junto con carne de cerdo y pollo, ya que pueden provocar insuficiencia hepática y renal. El libro histórico "Chi Shi Zheng" registra: "Los camarones no se pueden comer con carne de cerdo, ya que dañarán el esperma".
No olvides los tabúes anteriores al comer camarones.