¡Cómo extraer cafeína de las hojas de té o de los granos de café! !

1. Aprender los principios y métodos básicos de extracción de cafeína del té y comprender las propiedades generales de la cafeína.

2. con extractor Soxhlet y métodos;

3. Estar más familiarizado con operaciones básicas como extracción, destilación y sublimación.

Equipo experimental:

Hojas de té, 95 etanol, juego de extractores Soxhlet con 250 ml de cal viva, copas de evaporación, embudos de vidrio, cabezales de destilación, tubos receptores, botella cónica de 250 ml. y enfriador de esfera. Longe lo extrajo por primera vez de los granos de café en 1820 y luego se encontró en las hojas de té y en el té de gaulteria. De 1895 a 1899, el proceso de síntesis lo completaron por primera vez E. Fischer y sus alumnos. Fue extraído de las hojas de té en China en 1950 y sintetizado en 1958.

Otros nombres para la cafeína; elemento del té; cafeína, teína metilguaraní; la cafeína puede estimular el corazón, excitar los nervios del cerebro y ser un diurético, por lo que puede usarse como estimulante del sistema nervioso central. También es un componente del compuesto de aspirina (APC) y otros medicamentos. La cafeína es un derivado de purina con el nombre químico 1,3,7-trimetil-2,6-dioxina y su fórmula estructural es similar a la teofilina y la teobromina.

Propiedades y Estabilidad La cafeína es fácilmente soluble en cloroformo (12,5), agua (2) y etanol (2). El agua cristalina que contiene cafeína tiene cristales incoloros en forma de agujas. Pierde agua cristalina a 100°C y comienza a sublimar, significativamente a 120°C y rápidamente a 178°C.

Principio de extracción

El té contiene cafeína, que representa alrededor del 3,4%, y también contiene entre un 11 y un 12% de ácido tánico, un 0,6% de pigmentos, celulosa y proteínas. Para extraer la cafeína de las hojas de té, se puede extraer continuamente un disolvente apropiado (como etanol, etc.) en un extractor de grasa y luego se evapora el disolvente para obtener cafeína cruda. La cafeína cruda también contiene otros alcaloides e impurezas (como taninos), que pueden purificarse aún más mediante la sublimación.

Dispositivo experimental

1.Extractor Soxhlet:.

2. Dispositivo de extracción de reflujo: El dispositivo de condensación de reflujo no requiere extractor Soxhlet. Sin embargo, el dispositivo de condensación por reflujo general utiliza una gran cantidad de disolvente y el efecto de extracción es peor que el del extractor Soxhlet. El reflujo también provocará la pérdida de disolvente, por lo que es estúpido, HIHI~~~~.

3. Dispositivo de sublimación: Las sustancias sólidas con alta presión de vapor se calientan por debajo del punto de fusión y se convierten directamente en vapor sin fundirse. El proceso en el que el vapor se condensa en un sólido cuando se condensa se llama sublimación. La sublimación puede producir productos de alta pureza, pero este método sufre pérdidas importantes.

El secado cobra especial importancia en este experimento. ), cubrir la cápsula de evaporación con un trozo de papel de filtro con agujeros muy densos y verter en un embudo de vidrio con un orificio un poco más pequeño que la cápsula de evaporación. Para evitar que se escape el vapor, coloque una pequeña bolita de algodón en el cuello del embudo.

Procedimiento

1. Sellar un extremo de un trozo de papel de filtro, poner una bolita de algodón en el otro extremo y luego agregar té en polvo (moler las hojas de té en un mortero). de antemano, asegúrese de ¡Sea delgado!) y coloque algodón en el otro extremo, séllelo (haga una pequeña ranura con las manos para facilitar la absorción) y frótelo con las manos.

2. Pese 50 gramos de té en polvo, coloque las hojas de té en la funda de papel de filtro, inserte con cuidado la funda de papel de filtro en el extractor Soxhlet y agregue 150 ml de etanol 95 en un recipiente plano de 250 ml. matraz de fondo (agregue una pequeña cantidad de partículas de zeolita) e instale el dispositivo. Después de calentar en un baño de agua y extraer continuamente durante 2 a 2,5 horas, el color de la solución de extracción se vuelve más claro. Deje de calentar tan pronto como la solución regrese al matraz.

3. Instalar un dispositivo de destilación, destilación en baño de agua, evaporar la mayor parte del etanol y recuperar el etanol. Verter el líquido residual (unos 40 ml) en un recipiente de evaporación, añadir 20 g de cal viva en polvo finamente molida y evaporar el disolvente hasta sequedad en un baño de vapor con agitación constante de la varilla de vidrio. Luego use con cuidado fuego lento para secar los sólidos en la malla de asbesto.