¿Cuántas formas hay de comer boniato? ¿Cuál es la mejor forma de comerlo?

Hay muchas formas de cocinar batatas, pero mis favoritas son las batatas estofadas (batatas) y las batatas ralladas.

Boniato con miel:

Ingredientes: boniato, azúcar de roca, miel

Método de preparación:

1 Lavar, pelar y pelar. batatas y forme una aceituna (cualquier otra forma que crea que se ve bien funcionará).

2. Lavar la olla y ponerla al fuego. Añadir un poco de agua, añadir la miel y el azúcar de roca. Después de que se derrita el azúcar de roca, añadir los boniatos pelados.

3. Llevar a ebullición la sopa en la olla, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que la sopa espese, sacarla y ponerla en un plato.

Boniato crujiente con sal y pimienta:

Ingredientes: 300g de boniato, 20g de harina de trigo, 5g de almidón (guisante), 3g de sal y pimienta, 30g de aceite vegetal, 5g de salsa inglesa

Método de preparación:

1. Pelar y lavar los boniatos (batatas) y cortarlos en tiras de 4 cm * 1 cm al vapor en un cestillo, durante 10 minutos. sácalos y déjalos enfriar.

2. Añade agua a la harina hasta obtener una pasta crujiente.

3. Calentar el aceite en la sartén hasta que esté 60% caliente, untar las batatas con almidón seco, enrollar en la pasta crujiente y freír en la sartén hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite y ponerlo en un plato, espolvorear con pimienta, sal y salsa de soja picante. Servir inmediatamente.

Boniatos fritos con leche fresca:

Ingredientes: 600 gramos de batatas, un huevo, 200 gramos de leche, 20 gramos de azúcar, un poco de maní, un poco de granos de maíz

Método de preparación:

1. Lavar los boniatos y cortarlos por la mitad a lo largo, luego cocinarlos al vapor en una olla.

2. raspar las batatas al vapor y agregar el azúcar, los huevos y la leche. Revolver uniformemente, luego agregar los granos de maíz y mezclar bien.

3. Poner un poco de aceite para ensalada en la olla, calentar hasta que esté a 50-50ºC. 60% caliente, añadir el puré de camote y sofreír hasta que no se pegue a la olla. Sacar, espolvorear con maní picado y servir.

Boniato en rodajas:

Ingredientes: boniato y caramelo de huevo

Método de preparación:

1. , lávelo y córtelo en trozos Coloque la encimera en un recipiente pequeño, rompa los huevos, vierta las claras en el recipiente que contiene las batatas, espolvoree el almidón seco uniformemente y mezcle bien.

2. Vierta medio kilo de aceite en el wok. Cuando el aceite esté caliente a 7 grados, ponga las batatas en la sartén y fríalas. Cuando los boniatos estén cocidos, los retiramos y escurrimos el aceite. Prepara un plato con una capa de aceite de cocina en el fondo para evitar que el azúcar se pegue al fondo del plato.

3. Vierta el resto del aceite para freír en la olla en otro bol, limpie la olla, agregue una cucharada de agua, ponga el azúcar en la olla y revuelva, luego agregue un tapón de aceite de cocina (el El propósito de agregar aceite es darle un color más brillante al plato y hacer que el hilo de seda dure más), y hervir el azúcar a fuego medio. La clave para este vertido es comprobar si el azúcar se hierve correctamente. Después de que hierva el jugo de azúcar, reduzca el fuego a fuego lento (tenga en cuenta que debe revolver el jugo de azúcar con una cuchara mientras hierve). Cuando el jugo de azúcar se recoge con una cuchara y se vuelve fino, poner las batatas fritas en la olla y mezclar bien, luego ponerlas en un plato con aceite cocido en el fondo. Preparar un bol pequeño con agua para comer.

Tarta de boniato:

Ingredientes: boniato, azúcar blanca, maltosa, semillas de sésamo

Preparación:

1 Piel. el boniato y cortarlo en trozos con una hornilla. Espolvorear maicena en la sartén y sofreír a fuego medio. Cuando estén fritos hasta que los boniatos se puedan pinchar con una brocheta de bambú, significa que están cocidos. Retirar y escurrir el aceite y reservar.

2. un poco de agua. La clave aquí es cuánto agregar con una cuchara la maltosa y cocine a fuego lento, girándola constantemente con los palillos, hasta que el azúcar se disuelva y comience a oscurecerse. Puedes sacar un poco de seda, luego poner los trozos de camote frito y darles la vuelta unas cuantas veces, cubrirlos uniformemente con una capa de azúcar y espolvorear con semillas de sésamo negro.

3. Después de pegar el almíbar, póngalo inmediatamente en agua con hielo, luego sáquelo y espolvoréelo con semillas de sésamo, el efecto será mejor. Además, varias piezas no se pegarán, lo que las hará relativamente limpias y cómodas para comer.

Departamento Melaza de Maltosa:

Ingredientes: Maltosa de boniato

Preparación: Lavar los boniatos, pelarlos, cortarlos en trozos y ponerlos en Una olla pequeña limpia Una vez disuelta la maltosa, agregue los trozos de camote y cocine a fuego lento. Cuanto más tiempo, más masticables quedarán los camotes y no quedarán demasiado dulces.

Tarta de boniato con harina de arroz glutinoso:

Preparación: Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños, triturarlos en el microondas y triturarlos con una cuchara. añadir la harina de arroz glutinoso y las hojas de ajo picadas (poner un poco de sal) y la masa. Luego darle forma de bizcocho, ponerlo en una olla y freírlo hasta que esté cocido (a fuego medio-bajo).

Este snack es grasoso y tiene muchas calorías, pero tiene un sabor muy fragante y suave, con aroma a ajo y dulzura de boniato.

Gachas de boniato:

Ingredientes: arroz con azúcar de boniato

Preparación: primero hervir el arroz con agua, rallar los boniatos en tiras, añadirlos a la papilla de arroz y luego hervir durante 5 minutos. Cuando los camotes rallados estén recién cocidos, agregue el azúcar.

Bolas de boniato:

Método de preparación:

1. Lavar los boniatos y cocinarlos al vapor en una olla.

2. los boniatos maduros Pelar los boniatos

3. Triturar los boniatos, añadir un poco de harina (lo puedes controlar tú mismo, las bolitas de boniato fritas no quedarán redondas si hay poca harina, y el sabor será desagradable si hay demasiada harina), una cantidad adecuada de azúcar, un poco de agua y mezclar bien

4. cuchara

5. Después de que hierva el aceite, sofreír a fuego lento hasta que estén doradas

Dibujar el alambre Cómo hacer batatas comestibles

Lavar y pelar las batatas, preparar el azúcar, cortar las batatas en trozos del mismo tamaño, calentar la sartén, agregar aceite de maní fresco, calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, verter Cortar las batatas, poner a fuego medio-bajo, empujarlas suavemente por el borde con una espumadera de vez en cuando, pincharlos con palillos, juzgar si están crudos o cocidos, freír hasta que estén dorados, sacarlos, verter todo el aceite, no lavar la olla (no es necesario vierta más aceite, las sobras pegadas en la olla serán suficiente), luego vierta el azúcar blanca a fuego lento, revolviendo suavemente con una pala todo el tiempo, hasta que el azúcar se derrita uniformemente. rojo claro Cuando la espuma cambie de grande a pequeña, recójala con una pala. Si el jugo de azúcar puede formar una línea, significa que el azúcar ha hervido rápidamente las batatas en la olla para cubrirlas uniformemente. el jugo del azúcar y luego colocarlos en un plato untado con aceite de sésamo.

Cómo hacer tortas de pasta de judías y boniato

Lavar los boniatos, reservar el agua, envolverlos en film transparente y meterlos en el microondas a fuego alto durante 8 minutos hasta que estén blandas (retenga el agua para que las batatas no se sequen demasiado) Utilice una cuchara para triturar las batatas blandas hasta obtener un puré. Si quiere que quede más fino, puede tamizarlo con una malla fina. seco, puede agregar una pequeña cantidad de leche y mezclar uniformemente. Agregue una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso (la proporción de batatas y harina de arroz glutinoso puede ser 1: 1, o puede agregar menos harina de arroz glutinoso (según personal). preferencia), y amasar hasta obtener una masa suave Dividir la masa en varias porciones, agregar el relleno de pasta de frijoles, formar una bola, aplanar y poner una pequeña cantidad de aceite en la sartén. Después de que el aceite esté caliente, agregar la pasta de frijoles y. tortitas de batata y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.

Cómo hacer cerdo estofado con mirin y batatas

Trabajo de preparación: Picar la carne de cerdo con anticipación en carne picada, agregar las yemas de huevo 1, un poco de mirin, pimienta negra, aceite de sésamo y sal, recogerlo y marinarlo durante 2 horas. Lavar los boniatos y meterlos en el microondas a fuego alto durante 2 minutos y medio hasta que estén cocidos. y córtelo en trozos para usarlo más tarde Cómo asar carne de cerdo con batatas mirin: Comience con aceite, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, agregue la carne de cerdo y saltee, agregue una cucharada de pasta de soja, saltee hasta que esté medio cocido, agregue dulce. cubos de papa, sofreír, agregar el mirin, cocinar a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté cocida, agregar salsa de soja ligera, un poco de sal y finalmente agua, almidón. Solo espesa la salsa (no tiene que ser mirin, si no, puedes agregar caldo). o agua).