El foie gras es muy caro para los extranjeros, ¿por qué no comprar foie gras barato de China?
Foie gras: Aunque ahora cuando hablamos de foie gras pensamos en la elegante y exquisita cocina francesa, pero comer foie gras como representante de la cocina francesa es en realidad algo moderno. Históricamente, el foie gras se disfruta ya en el siglo 25 a.C. La primera persona que comió foie gras fue el antiguo Egipto, una de las famosas cunas del Mediterráneo. Foie gras con pan: En aquella época, los antiguos egipcios descubrieron que los gansos salvajes que vivían en la región mediterránea comían mucho y almacenaban energía antes de su migración anual. Los gansos en esta época son particularmente gordos y fáciles de atrapar. Se sorprendieron aún más cuando comieron foie gras. Las partes del hígado de estos gansos salvajes que los engordan son tan deliciosas que comer foie gras, especialmente foie gras de gansos gordos, se ha convertido en una cultura. Foie gras: Sin embargo, los gansos salvajes no estaban domesticados en aquella época. No fue hasta la antigua Roma que la gente empezó a pensar que si domesticáramos a los gansos y llenáramos nuestros estómagos artificialmente, ¿no habría suficiente foie gras graso para comer? Así que los humanos empezaron a criar gansos en cautiverio y a alimentarlos con higos, lo que hacía que crecieran y engordaran rápidamente. Esto también convirtió la combinación de higos y foie gras en un clásico.
Higos y foie gras: ¿Por qué el foie gras es ahora el alimento representativo de los franceses? Sólo los franceses pueden elaborar un foie gras unánimemente elogiado en todo el mundo. Porque al rey Luis XVI de la historia de Francia le gustaba mucho comer foie gras. No solo recomendó el foie gras a otros reyes, sino que también le pidió al chef que elaboraba el foie gras en ese momento que siguiera estudiando las delicias del foie gras. A medida que la industria del foie gras se expandió, el alimento se hizo popular, hasta tal punto que Francia sigue siendo el mayor productor de foie gras.
Luis XVI: Hoy en día el foie gras es muy caro. Incluso en el precio del foie gras hay variedades claras. Un trozo de foie gras entero es el alimento estrella, quizás se juntan varios trozos de foie gras, por lo que el precio es más bajo. El precio del foie gras es el más bajo, porque el foie gras que se utiliza no suele ser muy bueno, pero lo es. sigue siendo caro. Solo porque a los extranjeros les gusta tanto el foie gras, tenemos que hacernos una pregunta: ¿por qué no comprar foie gras barato de China?
Foie Gras Michelin: los chinos también comen ganso, pero no tienen la costumbre de comer foie gras en concreto. En los restaurantes de ganso estofado de Chaoshan, Sichuan y otros lugares, es posible que puedas encontrar foie gras estofado en una fuente. Estos foie gras son igualmente densos y deliciosos, pero no tan caros. Dado que a los extranjeros les encanta comer foie gras y el precio del foie gras es muy caro, ¿por qué no considerar el foie gras nacional? Foie gras estofado: De hecho, en cuanto a tamaño, nuestro foie gras chino ha perdido, porque el foie gras francés es demasiado grande y enorme. En lo que respecta a la fuente de foie gras, el foie gras francés generalmente elige Southwest Grey Goose, que es un tipo de ganso que vive en Lund, Francia y es un ganso de hígado graso de fama mundial. El foie gras cultivado en sí tiene mucha grasa y es de tamaño enorme, lo que está en consonancia con la búsqueda de los franceses de un foie gras regordete. Ganso gris del suroeste: desde la perspectiva de la formación del foie gras, generalmente se adopta el método de "relleno" para criar gansos gordos. Como sólo quieren foie gras y no carne de ganso ni otras partes, pueden concentrarse en hacer el foie gras grande, graso y espeso. Todos los nutrientes se acumulan en el foie gras, lo que hace que el foie gras sea muy grande y completamente diferente del foie gras chino.
Gansos con cabeza de león: los gansos chinos, como los gansos con cabeza de león en Chenghai, Shantou, son, con diferencia, los gansos más grandes criados en China y la especie de ganso más grande del mundo. El foie gras de Lionhead Goose es todavía demasiado pequeño en comparación con el foie gras francés. Esto se debe a que los chinos no solo comen foie gras, sino que también comen diferentes partes de cabezas de ganso, carne de ganso, patas de ganso, etc., y no tienen ningún impulso especial de agrandar una determinada parte para controlar el tamaño del foie gras, por lo que el foie gras chino. gras no puede ser opciones ajenas que gusten a la gente.