¿Puedo hacer pollo con coco en casa? ¿Cómo hacerlo delicioso?

El pollo con coco es un plato clásico de Hainan que es delicioso y nutritivo. Hacer pollo con coco no es difícil, pero el coco fresco no está disponible en muchos lugares, o incluso si hay coco disponible, el precio no es barato. El pollo con coco es un plato casero muy común en Hainan.

Materiales de preparación: 2 cocos, medio pollo Qingyuan, 8 castañas de agua, 5 dátiles rojos, cantidad adecuada de Codonopsis pilosula, cantidad adecuada de baya de goji, 2 barras de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de vinagre, una pequeña cantidad de azúcar, 1 raíz de cebolla verde, 2 raíces de cilantro, cantidad adecuada de sal y 3 rodajas de jengibre.

2 trozos de ajo, una pequeña cantidad de verduras y una pequeña cantidad de champiñones.

En el pollo con coco, el pollo debe estar relativamente tierno, para que la carne quede fragante pero no quemada al guisarse. Vete a casa y lávala, córtala en trozos pequeños y escaldala en agua para usarla después.

En el caso de los cocos, si no son de esos que se parten fácilmente, abrirlos también es muy sencillo. Después de encontrar los dos ojos en el coco, pincha debajo de los ojos con palillos y rápidamente encontrarás la "boca". Puedes beber agua de coco de la taza boca abajo. Para hacer esta olla caliente, necesitas unos dos cocos relativamente grandes y una cantidad adecuada de agua, pero no más que la cantidad de leche de coco. Una vez que obtienes el agua de coco, abres el coco. La forma más fácil es romperlo cuando cae al suelo, luego despedirse con un cuchillo y listo. Saque la pulpa del coco para usarla más tarde.

Pon el ginseng, los dátiles rojos, las bayas de goji y la pulpa de coco en la olla y luego agrega el pollo remojado. Para darle más dulzura, agregue algunas herraduras picadas. Una vez cocidas las herraduras ya sabes lo ricas que quedan.

Vierte la leche de coco, déjala enfriar, empieza a hervir a fuego lento, añade un poco de sal y no añadas otros condimentos. Después de hervir, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante media hora, luego colóquelo en la cocina de inducción.

Después de que el plato principal esté listo, puedes sazonar un poco según tu propio gusto, porque quedará un poco dulce si lo comes solo, pero mojarlo en un poco de condimento le dará un toque único. sabor a la olla caliente.

Sugerimos un condimento sencillo y delicioso: cortar el jengibre, el ajo y la chalota en un bol y mezclar bien, luego agregar un poco de azúcar para que quede fresco y tierno, lo suficiente, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vinagre, finalmente quemar un poco de aceite de pimienta y verterlo en el sazonador mientras esté caliente (asegúrate de no echar demasiado aceite, quedará muy grasoso). Revuelve, sazona al gusto y sirve (si te gusta la comida picante, también puedes agregar mijo picante).

Entonces podrás comerlo. El pollo quedará más tierno y fragante. El aroma del coco quedará completamente sumergido en el pollo. Queda muy delicioso cuando se sumerge en los aderezos. Se recomienda preparar algunas verduras, hongos y productos de soja como guarnición. Pero cabe señalar que otras carnes y algunas guarniciones grasosas no son aptas para cocinar en pollo con coco. Se recomienda especialmente agregar tofu suave y vegetales verdes pequeños. Quedará muy delicioso si lo combinas con pollo y coco.