El método doméstico para hacer corvina amarilla grande es sencillo.

Ingredientes: Corvina amarilla.

Accesorios: salsa de soja, sal, jengibre, ajo, cebolla, salsa de soja, pimienta, pasta de judías, consumo de aceite.

1. Primero lave el pescado, séquelo con toallas de papel, espolvoree sal uniformemente y extiéndalo en el estómago.

2. Calentar el aceite a temperatura alta, agregar el pescado, esperar hasta que esté dorado por un lado, darle la vuelta y seguir friendo, servir después de freír, mezclar una salsa, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite y una cucharada de pasta de frijoles, unas cucharadas de agua, revuelva uniformemente.

3. Vierta el exceso de aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre, el ajo y las cebolletas y saltee por un rato, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes.

4. Luego añadir la salsa y sofreír un rato, luego verter un recipiente con agua a hervir, meter el pescado y cocinar, y seguir echando el jugo sobre el pescado.

5. Cocine por unos minutos, luego dé la vuelta y cocine por un rato, luego retire las verdes y rojas de la olla.