Una colección completa de recetas de sopa de cerdo hormiguero

Receta casera de sopa de cerdo hormiguero guisada

Ingredientes: medio cerdo hormiguero (unos 600 gramos), cantidad adecuada de jengibre

Receta detallada

Paso 1: Primero corte el cuello del cerdo hormiguero vivo y sangríelo, luego hierva una olla con agua hirviendo, blanquee el cerdo hormiguero en el agua hirviendo durante aproximadamente un minuto y quítele el pelo con las manos. Cortar el vientre del delfín con un cuchillo, sacar el corazón y las mollejas y retirar los órganos internos restantes. Lavar el interior y el exterior del delfín con agua limpia y cortarlo en trozos pequeños.

Paso 2. Lava y corta el jengibre en rodajas. Vierta la mitad del agua en la olla, ponga la carne de cerdo limpia en el agua, agregue las rodajas de jengibre, cubra con vino de cocción y deje hervir. Retire la carne de cerdo, lávela con agua, póngala en una cacerola eléctrica, agregue las rodajas de jengibre, el vino de cocción y la pimienta, tape la olla, encienda el fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Paso 3. Pasada 1 hora, cuando se acabe el tiempo, abre la tapa de la cazuela, remueve los ingredientes con una cuchara, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante unas 2 horas.

Paso 4. Después de 2 horas, desenchufe el cable de alimentación. Destapa la cazuela, añade la cantidad adecuada de sal al gusto, retírala con una cuchara y ponla en un recipiente sopera.

Experiencias de elaboración de golondrinas

1. Las plumas del pato deben arrancarse antes del sacrificio. No arrancarlas y guisarlas afectará el sabor.

2. Lo mejor es utilizar una cazuela eléctrica para guisar la sopa de delfines y pato. La sopa de delfines y pato cocida de esta forma queda riquísima y no queda grasosa. La carne de cerdo no está quemada ni vieja, pero además. masticable y muy delicioso. La nutrición de la carne de cerdo también se conserva mejor.

3. Lo mejor de guisar sopa de cerdo es guisarla bien y luego condimentarla con sal, para no destruir los nutrientes de la carne de cerdo.

Resumen

El pato delfín es nuestra especialidad en Huangshiyangxin, provincia de Hubei. Este tipo de delfín no está disponible en muchos lugares. Los delfines y los patos son ricos en muchos nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo humano. Para las personas que aman el fuego y tienen una constitución caliente, beber más sopa de delfines y pato es muy nutritivo. Es mejor comer el delfín y el pato limpios. No es necesario agregar demasiados condimentos, solo agregue pimienta, vino de cocción para eliminar el olor a pescado y sazone con sal. Y hay que guisarlo en una cazuela, para que la sopa guisada de delfín y pato quede deliciosa y no a pescado, y tenga el aroma y dulzor de la carne de delfín.