¿Se deben remojar en agua los fideos de patata guisados?

Proceso específico

Materiales

Materiales: 300 gramos de patatas cortadas en cubitos (deshidratadas), 200 gramos de carne de cerdo, 200 gramos de fideos (secos).

Condimentos: sal, glutamato monosódico, cebolla, ajo, pimienta, vino de cocina, salsa de soja, pimiento rojo, pimiento morrón, aceite licuado.

Pasos prácticos:

1. Pela las patatas, córtalas en tiras y luego lava el almidón.

2. Lavar los fideos y reservar.

Cortar el cerdo en trozos pequeños.

4 Cortar el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo en trozos pequeños. piezas.

5. Agregue aceite a la olla, sofría la carne hasta que tenga un color uniforme, agregue la salsa de soja y las cebolletas, agregue el vino de cocción, los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo y sofría hasta que estén fragantes.

6. Echar las patatas chips y sofreír un rato.

7. Añadir agua hirviendo, añadir los fideos preparados y añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.

8. Guise hasta que los fideos estén suaves y blandos, agregue el pimiento verde y el ajo, cocine a fuego lento durante 1 minuto y sazone con glutamato monosódico.