¿Aún puedes comer patatas después de cortar la parte germinada?

Se puede consumir bajo determinadas condiciones. Si los brotes de papa no son demasiado serios, puedes sacar los brotes y los cogollos y comértelos. Debido a que la solanina tóxica aún no se ha extendido y se concentra principalmente en la parte germinada, puedes desenterrar esta parte y comerla. Pero esta situación sólo se aplica a las patatas que brotan intensamente o que sólo brotan una o dos veces.

Si las patatas brotan demasiado o se ponen muy azules, no se puede utilizar este método. Si las patatas brotan demasiado, o incluso ha brotado un tercio de una patata, significa que la solanina se ha extendido alrededor de los brotes de patata. Incluso si se extraen los cogollos, quedará una gran cantidad de solanina en estas patatas, lo que puede provocar una intoxicación alimentaria si se ingiere.

Entonces, en el caso de las patatas con pocos brotes, puedes extraer las partes germinadas antes de comerlas, pero en el caso de las patatas con muchos brotes, no puedes comerlas incluso si extraes las partes germinadas para evitar una intoxicación alimentaria.

Muchos amigos a menudo solo se fijan en si las patatas han brotado o no, pero ignoran otros factores a la hora de juzgar si las patatas son comestibles. De hecho, a menos que las patatas broten demasiado, en algunos casos no son comestibles.