¿Cómo freír albóndigas de zanahoria?

1. Cortar el rábano en tiras, picarlo, picar la cebolla verde y el jengibre. Añadir 2 huevos, una cantidad adecuada de fideos con pimienta, sal, semillas de sésamo negro y un poco de harina de maíz a la okara filtrada de la molienda de la leche de soja. Por la mañana añade una cantidad adecuada según la suavidad y dureza que desees para hacer la masa que desees.

Pon aceite en la olla, la temperatura del aceite es de 60 a 70% caliente, baja el fuego y agrega bolas de rábano del mismo tamaño.

Fríe hasta que se recoja con una espumadera y el color esté dorado, luego se cuece.

¡Deliciosas y crujientes bolitas de rábano frito!

2. Materias primas necesarias: zanahorias, zanahorias, harina, sal, pan rallado, pimienta de Jamaica, huevos, cebolla verde picada, aceite de cocina.

Pasos de producción específicos

El primer paso es preparar un rábano verde y una zanahoria, lavarlos con agua y luego usar un pañuelo de seda para frotar el rábano verde y la zanahoria hasta obtener una fina capa. tiras.

Paso 2: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, agregue una cucharada de sal. Coloque los rábanos limpios en tiras y blanqueelos durante unos 2 minutos, luego retírelos. con agua fría hasta que dejen de crecer, luego secar con las manos y reservar.

El tercer paso, utilizar un cuchillo para picar el rábano rallado, poner el rábano rallado picado en un bol y reservar.

El cuarto paso es añadir al bol una cucharada de sal, media cucharada de cinco especias en polvo, una cucharada de harina y una cantidad adecuada de pan rallado. Batir dos huevos un poco picados. cebolla verde y un poco de aceite de cocina, y luego revuelva uniformemente con los palillos sobrantes.

En el quinto paso, vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, calienta el aceite al 50% a fuego alto y luego usa una herramienta para albóndigas para exprimir el relleno de rábano revuelto hasta formar una bola. Es muy conveniente utilizar la herramienta para albóndigas para exprimir bolas. Son más redondas y suaves que las bolas hechas a mano, y quedan particularmente hermosas.

El sexto paso es poner todas las albóndigas exprimidas en la cacerola de aceite y sofreír hasta que estén cocidas. Primero sofreír las albóndigas a fuego alto hasta que tengan buena forma, y ​​luego sofreír lentamente a fuego lento para que las albóndigas de rábano fritas queden crujientes.

Paso 7: Freír las albóndigas de rábano hasta que floten y se doren. Retiramos el aceite y colocamos las albóndigas fritas en un plato para servir.