Hace mucho calor. ¿Qué tipo de comida es excelente?
Primero, judías y carne picada
Preparar los condimentos: 1 judía verde sin gluten, 1 tofu seco, 1 zanahoria, 150g de carne picada, ajo, dos cucharadas de salsa de soja y dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharadita de sal, una cucharadita de aceite de sésamo 1.
Práctica:
1. Preparar la comida necesaria con antelación.
2 Lavar los frijoles largos, quitarles la cabeza y las colas y luego cortarlos en trozos. Cortar los frijoles secos en tiras;
3. Cortar las zanahorias en tiras gruesas y cortar los ajos;
4. Calentar la sartén con aceite frío, verter la cocción. aceite, y luego vierta la carne picada y saltee hasta que la cebolla, el jengibre y el ajo estén fragantes, luego agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 65,438+0 cucharadas de aceite de sésamo, 65,438+0. cucharadas de vino de arroz y una pequeña cantidad de sal y sofreír hasta que todos los colores queden simétricos
5. Agregar las zanahorias y sofreír unos minutos
6. los frijoles largos y los frijoles secos y sofreír uniformemente los frijoles largos remojados en agua y cortados. Sofreír uniformemente. Si está seco, sofreír con un poco de agua fría hasta que la comida esté apenas cruda.
Segundo sofreír apio y verduras mixtas con huevos
Elaboración de aliños: un puñado de apio, un puñado de zanahorias, medio hongo seco, 1 huevo crudo, 3 trozos de ajo, salsa de soja Dos, 1 cucharada de agua con almidón, medio bol.
Práctica:
1. Prepare la comida necesaria con antelación.
2. Pele el apio raíz a raíz, luego límpielo y luego retírelo. la seda. El problema de la seda hay que solucionarlo, de lo contrario dañará el sabor; una vez solucionado un extremo, se ahumará el otro extremo; luego se cortará la lechuga en trozos pequeños;
3. minutos de antelación; no se recomienda con mucho tiempo Remojar el hongo; blanquear el hongo y el apio durante 2 minutos, escurrir con agua fría, controlar el agua y reservar
4. En un bol, revuelva uniformemente, luego caliente la olla hasta que el aceite se enfríe, vierta el líquido del huevo y saltee hasta que se solidifique. ¡De esta manera los huevos se pueden freír por más tiempo, más fragantes y deliciosos!
5. Tomar otra olla, agregar un poco de aceite de cocina, luego agregar el ajo y las rodajas de zanahoria, sofreír hasta que estén fragantes.
6. Simplemente ajuste el sabor, agregue 1 cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal y saltee uniformemente, luego agregue los huevos crudos, saltee uniformemente, vierta medio tazón de agua con almidón antes de servir y saltee uniformemente; listo;
Tercero, panceta de cerdo salteada con champiñones ostra.
Preparación del condimento: hongos shiitake, 3 pancetas de cerdo, 1 rodaja de salsa de soja clara, 2 cucharadas de soja oscura de salsa, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de sal, Una cucharada pequeña de pimienta y una cantidad adecuada de anís estrellado.
Práctica:
1. Preparar los champiñones y la panceta con antelación. La panceta se refrigera temprano, para que sea más fácil de cortar y tenga mejor apariencia;
2 Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas prismáticas para su uso posterior;
3. y reservar calentar la sartén con aceite Enfriar, sofreír la panceta de cerdo hasta que se desmorone, agregar la cantidad adecuada de granos de pimienta y anís estrellado para resaltar la fragancia, además, condimentar: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz, un poco de sal, sofreír uniformemente, añadir medio bol de agua fría, cocinar a fuego lento un rato, sofreír el agua, sacar y reservar.
4. un poco menos de aceite de cocina, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los champiñones y saltee hasta que estén fragantes.
5. simplemente ajuste el sabor: 1 cucharada de salsa de soja clara, una cucharada pequeña de salsa de soja oscura, una cucharada pequeña de aceite de sésamo;
6. Después de sofreír, agregue la panceta de cerdo y el ajo y revuelva. sofreír uniformemente Listo para servir
4. Brócoli salteado con camarones
Preparación del condimento: brócoli, 1 zanahoria, la mitad de los camarones, 150 g de salsa de soja, 1 cucharada de sal. , 1/3 cucharada de ajo.
Práctica:
1. Preparar la comida necesaria con antelación;
2 Cortar el brócoli en floretes y lavarlos con agua fría;
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas prismáticas, cortar el ajo en trozos y reservar.
4 Luego blanquear el brócoli. tiempo, simplemente escaldarlo y sacarlo
5. Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo y la zanahoria y sofreír
6. sofreír uniformemente los camarones hasta que se ablanden; hablemos de condimentos simples: agregue 1 cucharada de salsa de soja y una pequeña cantidad de sal; revuelva bien y sirva;
5. >
Preparar condimentos: cebolla, zanahoria, media esponja vegetal, 1 hongo negro, 1 huevo crudo, 2 salsas de soja, 1 cucharadita de salsa de soja, sal.
Práctica:
1. Prepara la comida necesaria con antelación;
2. Limpia las frutas y verduras y córtalas en las formas que más te gusten; p >
3. Remojar el hongo negro en agua tibia con media hora de anticipación; escurrirlo después del remojo, escurrirlo y reservar;
4. en un bol, revuelva y reserve; agregue un poco menos de aceite de cocina a la olla. Después de que hierva el aceite, vierte el líquido del huevo y sofríe hasta que los huevos crudos se solidifiquen. Me gusta que cuanto más viejos se vuelven los huevos crudos, más huelen.
5. Tome otra olla, agregue un poco de aceite de cocina, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue las cebollas y las rodajas de calabaza y saltee, luego agregue las rodajas de pepino y saltee uniformemente;
6. Fácil de ajustar el sabor: 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de salsa de soja light, sofreír uniformemente si está seco, añadir un poco menos de agua fría y sofreír; saltee uniformemente hasta que las verduras y frutas se rompan; finalmente agregue los huevos crudos y sirva;