¿Qué debo hacer si el pollo queda amargo al cocinarlo?
Porque el calor es demasiado alto.
Al hacer un plato grande de pollo, el pollo queda un poco amargo después de agregarle azúcar. Esto se debe a que el calor al freír el azúcar es demasiado alto, o porque el tiempo de sofrito es demasiado largo. Se fríe el azúcar y se cubre con azúcar. Los nuggets de pollo quedan un poco amargos, solo hay que prestar atención al calor al freír el azúcar.
Cuando el aceite esté al 50% caliente añadimos el azúcar y sofreímos continuamente hasta que el azúcar se dore y aparezcan burbujas. En este momento, vierta rápidamente el pollo y saltee rápidamente para obtener el mejor sabor.
Habilidades culinarias para pollo en plato grande:
1. Para pollo en plato grande, debes elegir pollo nativo o pollo tres amarillos.
2. La cantidad de patatas queda a tu gusto, al igual que la cantidad de pimiento. Puedes aumentar o disminuir la cantidad según tu preferencia y gusto.
3. Usar cerveza para guisar pollo puede hacer que el pollo quede más delicioso y tierno. La cerveza se evapora fácilmente, por lo que puedes agregar más.
4. El propio Doubanjiang tiene un sabor salado, así que tenga cuidado al añadir sal, no agregue demasiada, solo la cantidad adecuada.
5. , puedes agregarlo adecuadamente.
6. Los pimientos verdes y rojos sirven como ingredientes y pueden embellecer el color del pollo.
7. La masa puede absorber la grasa y la sopa del pollo, reduciendo la untuosidad. Se combina con pollo de colores brillantes, suave y picante y batatas suaves, cerosas. grueso y delgado.
He vivido en Xinjiang durante un año. El llamado pollo Xinjiang Big Pan es un manjar de los uigures locales. Hay muchos grandes restaurantes de pollo en Xinjiang, como el restaurante Jinshawan Big Pan Chicken, Wangyou. Big Pan Chicken y muchos más Por supuesto, cada tienda de marca tiene su propio gusto. A la gente de Xinjiang le gusta mucho el pollo en plato grande porque es delicioso, lo aprendí de los lugareños en el trabajo, pero algunos. Algunas de las especias que utilizan son exclusivas de Xinjiang. Por supuesto, no hablaré de fideos ramen. De todos modos, después de comer los nuggets de pollo y las patatas, se mezclan en un plato grande de jugo de pollo. También se elabora con fideos producidos en Xinjiang y es muy duro. China continental no puede crear ese tipo de sabor