Sobre la bodega de Chateau Obiang
Chateau Haut-Brion no es sólo una bodega que produce vino tinto y blanco de primera calidad, sino un poema, un cuadro lleno de poesía. Desde el momento en que ingresa al hotel y se sienta en la sala de cine con cortinas de terciopelo rojo oscuro, sentirá una elegancia y poesía exquisitas.
El telón de terciopelo rojo oscuro con el emblema dorado de la bodega se abrió silenciosamente, revelando la larga historia de la bodega, su singular manejo del viñedo: poda de vides, cultivo, recolección, tradición y La combinación perfecta de ciencia moderna y elaboración del vino, cada detalle se desarrolla lentamente ante tus ojos. Nunca había visto viñedos y elaboración de vino fotografiados con tanta delicadeza, tan perfecta y tan elegantemente; esto es Chateau Haut-Bionne. Más tarde, cuando me encontré de nuevo con el propietario, SAR el Príncipe Roberto de Luxemburgo y le mencioné el hermoso vídeo de la bodega, él sonrió alegremente y me dijo que era su meticulosa obra maestra.
Los 60 castillos clasificados en la clasificación de Burdeos en 1855, con una excepción, se encontraban en el Médoc. Esta excepción es el Château Obiang, clasificado como bodega de primer crecimiento en Pessac-Léognan (una AOC independiente escindida de Graves en 1987). Edificios alrededor del Chateau Obiang El Chateau Obiang está situado en las afueras de Burdeos. Al conducir hasta Chateau Obiang, no verá viñedos contiguos a lo largo del camino, sino calles de la ciudad densamente pobladas. Cuando llegamos a la puerta de la bodega, vimos los viñedos dentro de las murallas y las hileras de casas fuera de las murallas. No pudimos evitar suspirar: "¡Es realmente un pueblo en la ciudad!".
Château Haut-Bihan es una de las bodegas más antiguas de Burdeos Hace 480 años, la bodega debía estar rodeada de viñedos. Con la urbanización provocada por la Revolución Industrial en Europa, muchos viñedos desaparecieron a medida que la ciudad de Burdeos se expandió, pero Obiang permaneció.
Debido a que Chateau Haut-Bihan es el más cercano a la ciudad de Burdeos, las uvas siempre han madurado temprano en la historia, y ser el primero en recoger uvas marca el comienzo de la temporada de cosecha de uvas de Burdeos. El estilo del vino Haut-Bihan es diferente al del vino tinto Médoc. El vino nuevo tiene un aroma fragante y complejo, y un sabor suave y puro, el vino viejo tiene un aroma agradable, textura sedosa, delicada y elegante, admirable. Históricamente, ha sido famoso por su vino constante de alta calidad.
La sala de degustación de Chateau Haut-Bionne está arriba, con ventanas que la rodean en tres lados y ofrecen vistas de los viñedos circundantes. Las vitrinas de la sala de degustación están repletas de vinos de diferentes bodegas propiedad de Clarence Dillon, el holding de Chateau Obiang. Encima de la vitrina se exhiben jarrones chinos azules y blancos, lo que añade un encanto oriental a toda la sala de degustación. En el medio hay un círculo de mesas de cata de vinos, con encimeras de mármol y revestimiento de papel blanco. Todo está especialmente diseñado para apreciar el vino. Las sillas altas de la barra son muy cómodas para sentarse. Siéntate en el taburete de la barra, ajusta tu posición y toma el Chateau Haut Brion Rouge de 1999. Este vino es una mezcla de 30% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot y 10% Cabernet Franc. Una característica del vino tinto Obiang es la gran proporción de Merlot. Este color rosa púrpura como la tinta es un extraordinario color rojo rubí intenso. Este es el color que vi cuando comparé los vinos de otras bodegas cuando probé el vino en Chateau Haut-Bionne. Aroma frutal todavía puro y fuerte, aroma clásico de grosella negra, aroma de mora, aroma floral vago de violeta, caja de puros, tabaco y humo, que se derrama capa a capa con cuerpo pesado, sabor redondo y pleno, delicado y sedoso. Los taninos sostienen la estructura, el sabor; El vino comienza a madurar y se muestra elegante.
El Chateau Haut Brion Rouge de 1990 hace sentir la riqueza del vino tinto Obiang. El vino que ha experimentado el tiempo muestra un encanto maduro y hermoso. Hierbas, tierra y gas mineral, con leves aromas de caja de cigarros, tabaco tostado y café moca. El sabor es suave y meloso, con capas complejas, aromas de tabaco, cuero y taninos aterciopelados, como un suave satén, deslizándose sobre la punta; de la lengua, suave y translúcida. Muestra la fuerza para soportar el envejecimiento a largo plazo.