¿Cómo hacer tofu de intestino grueso? ¿Cómo hacer tofu de intestino grueso?
Intestino Grueso
1 trozo de tofu viejo
Una cantidad adecuada de cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre
Panthoxylum bungeanum
Medio ajo
Una cantidad adecuada de sal
2 cucharadas de Pixian Douban
Una cantidad adecuada de bomba vieja
¿Cómo hacer tofu de intestino grueso?
Cortar el tofu viejo en dados y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados. Lavar el intestino grueso, cortarlo en trozos y reservar.
Pica la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reserva.
Agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agregue el chile y saltee hasta que esté fragante.
Añadir dos cucharadas de pasta de judías Pixian y sofreír con aceite rojo.
Añade la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Verter el intestino grueso, sofreír y añadir la cantidad adecuada de vino de arroz.
Añade un poco de salsa de soja o salsa de soja estofada y continúa sofriendo.
Vierte agua hirviendo, lleva a ebullición, pasa a una cazuela y cocina a fuego lento durante una hora, luego añade el tofu frito y continúa cocinando a fuego lento durante una hora más, y listo.