¿Cuál es la mejor forma de comer cangrejos peludos?
Cocer al vapor/hervir cangrejos: Después de lavar los cangrejos, puedes cocinarlos al vapor/hervirlos. Primero debes hervir el agua y luego poner los cangrejos en la olla.
Ajusta la salsa: Mientras cocinas al vapor o hierves los cangrejos, puedes ajustar la salsa para mojar los cangrejos. Empiece por encontrar un trozo de jengibre fresco. Lavar el jengibre y cortarlo en tiras finas. Coloque el jengibre rallado en un bol, vierta un poco de vinagre (el vinagre balsámico de Zhenjiang es mejor) en el bol y luego ponga un poco de azúcar. Usa palillos/cuchara para mezclar el jugo de manera uniforme y listo.
Después de hacer la salsa, puedes comprobar si los cangrejos están cocidos/al vapor. Si los cangrejos azules se ponen rojos, ya casi están listos. Come cangrejos: Una vez que los cangrejos se hayan enfriado, podrás comerlos. Primero retira la cubierta redonda del cangrejo. Si es hembra, verás huevas de cangrejo amarillas en el vientre. Esto es lo más sabroso de los cangrejos. También verás algunas cosas blancas parecidas a cerdas en ambos lados cerca de los muslos, que no son comestibles.
Después de comer las huevas de cangrejo, puedes comer carne de cangrejo. La carne de cangrejo es blanca y parecida al pescado. Lo mejor es partir el cangrejo por la mitad para que la carne del cangrejo blanco quede expuesta. La mayoría de las personas terminan comiendo patas de cangrejo porque comer patas de cangrejo lleva mucho tiempo y no hay mucha carne en las patas. Pero la gente todavía intenta comerse las piernas. Algunas personas piensan que la carne de las piernas es deliciosa. Comer patas de cangrejo también es una buena oportunidad para matar el tiempo y charlar con familiares y amigos. Tienes que encontrar una manera de sacar la carne de las patas de cangrejo. Puedes usar pinzas especiales para cangrejos para romper la cáscara dura de las patas, o puedes usar un palillo o un tenedor para sacar la carne del cangrejo. Nota: Los caparazones de cangrejo son muy duros y las patas de cangrejo son muy puntiagudas. ¡No te rompas los dientes!
El último paso: Después de comer el cangrejo, lo mejor es tirar el caparazón inmediatamente porque el cangrejo tiene mucho pescado. La olla utilizada para cocinar al vapor o hervir los cangrejos también debe limpiarse a fondo. Por supuesto, lo mejor es lavarse también las manos con jabón.