¿Cómo cocinar frijoles rojos?

Ingredientes: 300 gramos de judías rojas, 200 gramos de azúcar, 3000 ml de agua fría. Práctica:

1. Revisa los frijoles rojos, elige los dañados y guarda la sopa de frijoles rojos. Lava los frijoles rojos seleccionados y remójalos en agua fría durante aproximadamente 1 hora hasta que estén blandos.

2.Coge un wok, pon agua suficiente para cubrir las judías rojas hasta que hierva, añade las judías rojas y escaldalas durante unos 30 segundos para quitarles la astringencia, luego retira y escurre el agua.

3. Coge una olla rápida, añade las judías rojas recién escaldadas y vierte 800 ml de agua.

4. Poner a fuego medio, cocinar durante 15 minutos y luego apagar el fuego. No abras la tapa todavía y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Los frijoles rojos se volverán más suaves y deliciosos.

5. Abre la tapa de la olla y continúa cocinando a fuego medio hasta que los frijoles rojos se vean suaves y densos. Luego agrega dos azúcares granuladas, luego vierte el agua restante y cocina a fuego medio hasta que se doren. vuelve a hervir.