Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer delicioso el helado de batata morada Oreo?

¿Cómo hacer delicioso el helado de batata morada Oreo?

Ingredientes y detalles

250g de boniato morado

50g de azúcar

Leche moderada

150ml de nata

Un poco zumo de limón

Triturar las galletas Oreo adecuadamente.

Cantidad adecuada de almendras

Una pequeña aguja de caramelo de chocolate

Dificultad principal

Tiempo 1 hora

Se tiene un sabor muy dulce

Procesamiento de otros

Pasos de práctica

1 Pela el boniato morado, córtalo en rodajas gruesas y cocínalo en una olla (o usa el microondas). horno).

2. Después de cocinarlo al vapor, póngalo en una taza de cocción mientras aún esté caliente, agregue el jugo de limón y revuelva uniformemente. En este momento, el color de la batata morada cambiará del gris oscuro cuando sale de la olla a un rojo rosado muy brillante.

3. Una vez que esté completamente frío, agregue una cantidad adecuada de leche, mezcle hasta obtener una pasta de leche de papa morada fina y espesa y refrigere durante 2 horas. (La cantidad de leche es de unos 150ML, añádela por etapas para evitar el exceso).

4 Añade azúcar a la nata para montar y revuelve hasta alcanzar el 60%.

5. Añade la pasta de camote morado revuelta a la crema ligera y revuelve uniformemente.

6. Saca la cubeta de helado que lleva más de 12 horas congelada e instálala en la base.

7. Utilice una varilla para revolver para verter la masa de helado mezclada en la cubeta para helado.

8. Colóquelo en el horno para su instalación.

9. Inicie el programa de amasado durante 20 minutos.

10. En este momento, la cubeta para helado comenzará a removerse automáticamente. El helado preparado se colocará en un cajón para verduras y se congelará en el refrigerador durante 2 horas para formar un helado duro. Al comer, saca las bolas y ponlas en un bol, espolvorea con galletas Oreo, almendras y chispas de chocolate.