Cómo hacer delicioso el melón de invierno

El melón de invierno es un alimento que la gente come con frecuencia. El melón de invierno tiene efectos diuréticos, antiinflamatorios e hinchantes. La gente come melón de invierno de muchas maneras, como hacer sopa de melón de invierno, freír melón de invierno, guisar melón de invierno, freír melón de invierno, etc. ¿Cómo hacer un delicioso melón de invierno en casa? De hecho, el melón de invierno se puede comer con muchos alimentos. Aquí hay varias formas de hacer melón de invierno, que puedes preparar en casa para tu familia.

Primero, camarones y melón de invierno

Prepare el melón de invierno, los camarones secos, el aceite vegetal, la cebolla verde picada, el jengibre picado, el agua, el almidón, el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico.

Preparar la pulpa del melón pelada, lavarla, cortarla en rodajas, marinarla con un poco de sal durante unos 5 minutos, escurrir el agua que rezuma y reservar. Calentar aceite en una olla y sofreír la cebolla verde picada y el jengibre picado. Agregue 1 cucharada de agua, vino de cocción, sal y camarones secos, hierva, agregue rodajas de melón de invierno, cocine a fuego medio, agregue glutamato monosódico y vierta almidón de agua para espesar el melón de invierno.

Para la sopa de melón de invierno, sustituir los camarones por piel de camarón, agregar un poco de manteca de cerdo, sal, esencia de pollo y espolvorear un poco de cebolla de verdeo picada una vez fuera de la olla. Esta sopa es fragante y deliciosa.

2. Melón de invierno estofado

Prepara el melón de invierno, las setas shiitake, el jengibre, el ajo, las cebolletas, los granos de pimienta de Sichuan, los pimientos pequeños, la salsa de soja, el almidón, el vino de cocción y el pollo. esencia.

Lavar las setas y reservar. Lavar y pelar el melón de invierno y cortarlo en dados largos. Colocar un cuchillo cuadrado pequeño en el lado más cercano a la piel. melón que pasa por el cuadrado y reservar. Calentar un wok con un poco de aceite, sofreír el melón de invierno hasta que esté medio cocido y retirar de la sartén. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre picado y el ajo picado, saltea el melón de invierno hasta que esté fragante, agrega los hongos shiitake, vierte la salsa de soja, un poco de vino de cocción, pimienta y medio tazón de agua, tapa la olla. y cocine a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido y espese el jugo con almidón, sazone con cebollas verdes y esencia de pollo y sirva.

En tercer lugar, costillas de cerdo guisadas con melón de invierno

Prepara cantidades adecuadas de melón de invierno, costillas de cerdo, jengibre, anís, sal, pimienta y glutamato monosódico.

Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos, escaldar las costillas en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas y lavarlas con agua para quitar la espuma de sangre. Hierva las costillas, el jengibre, el anís y el agua y cocine a fuego lento durante unos 60 minutos. Agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Retire el jengibre y el anís, agregue sal y pimienta, cocine a fuego lento durante 10 minutos y agregue el glutamato monosódico.

4. Tiras de melón de invierno Jinsha

Cortar el melón de invierno en tiras y agregar sal refinada; mezclar el almidón y las natillas en polvo hasta obtener la mezcla en polvo, triturar la yema de huevo cocida y salada y sofreír el sésamo; las semillas dividir uniformemente las tiras de melón de invierno Sumergir en el polvo mezclado, freír en 60% de aceite caliente hasta que estén cocidas, sacar, esperar hasta que la temperatura del aceite suba al 70%, freír nuevamente hasta que la cáscara esté crujiente y dorada, tomar; agregar un poco de aceite a la olla, calentar y sofreír el pimiento rojo, los granos de pimienta de Sichuan, la cebolla verde picada, el jengibre y la yema de huevo salada, agregar las tiras de melón de invierno, cocinar el vino de cocción, sofreír uniformemente; , poner en un plato y espolvorear con semillas de sésamo cocidas.

5. Placa de oro con incrustaciones de jade blanco

Pelar y quitar las semillas del melón de invierno, cortarlo en aros de 5 cm de diámetro y 3 cm de grosor, remojar en agua con sal hasta que esté medio cocido; triturar los camarones Hacer pegamento de camarones; sacar los aros de melón de invierno, ponerlos en una sartén, poner una yema de huevo en el aro, llenar la mitad del aro con pegamento de camarones, ponerlo en la olla y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Coloque cilantro junto a los aros de melón de invierno al vapor para decorar, luego espese la salsa con salsa de ostras, azúcar, sal y glutamato monosódico, y viértala sobre los aros de melón de invierno.

6. Melón de invierno relleno

Pelar y quitar las semillas del melón de invierno, ponerlo en una vaporera, añadir sal y cocinar durante 20 minutos, retirar y escurrir. Hervir los champiñones secos y las algas secas en agua, picarlos finamente.