Vi una bomba de carbohidratos real en una granja en un pequeño y remoto condado de Xi'an.
En Xi’an, ¿me preguntaste qué comí que más me impresionó? Mi favorita fue la primera comida que tuve en la granja de Xi’an, una pequeña ciudad del condado.
Ese día, originalmente iba a la montaña Shaohua para filmar escenas exteriores, pero debido a que la montaña Shaohua estaba cerrada recientemente. Caminé hasta el templo cercano. El edificio del templo es relativamente antiguo. En el interior hay varias pagodas. Hay palomas, perros y una gallina.
Sentado en la silla de piedra, observando a los monjes desherbar y observando al maestro pintar, se sintió bastante curativo en ese momento.
Al mediodía, el coche pasó por un camino rural, pasó por alto varios caquis y finalmente se detuvo frente a una granja. Hay un letrero llamativo colgado en el patio que dice Longquan Villa.
En un lugar tan escondido, en realidad hay coches aparcados en la puerta, lo que no es fácil a primera vista.
Al otro lado del patio, hay gallinas y un montón de leña, amontonados en una colina. Se dice que el pollo aquí se cocina al fuego de leña, y la sopa de pollo es particularmente deliciosa (simplemente no esperaba que su pollo se comiera dos veces, la mitad de un plato grande de pollo y la mitad de sopa de pollo).
Las granjas de Xi’an tienen ingredientes y métodos completamente diferentes a los de Hangzhou, lo cual es particularmente interesante.
La fiesta del agua carbonatada ha comenzado oficialmente. En Xi'an, las bebidas cambian automáticamente al modo helado y casi todas las comidas se completan con refresco de naranja. Otros refrescos simplemente no tienen ninguna posibilidad aquí.
Se exponen embutidos y diversas verduras silvestres. Las verduras silvestres son indispensables en los platos agrícolas de Xi'an. La gente del noroeste come más comida silvestre. Nosotros remojamos bayas de goji y ellos comen brotes de goji.
El "colinabo" producido en Lantian, Xi'an, es su verdura silvestre favorita. Pican los brotes y los fríen, lo que resulta refrescante y delicioso.
Algunos están tan publicitados que la gente no puede decir qué son.
Una de las cosas más escandalosas que he comido en mi vida fueron las hojas de chile fritas, que estaban súper crujientes. Pero sus hojas son espinosas, así que ten cuidado al comerlas en la boca, ya que pueden atascarse fácilmente.
Al igual que comer espinas de pescado, mastíquelas lentamente. El sabor es realmente especial, el condimento es un poco similar a los champiñones fritos en los restaurantes de Xinjiang y las hojas de pimiento también tienen una fragancia extraña.
En los embutidos hay carne de vacuno, que es suave y cerosa. Es un poco similar al muslo de ternera de Hangzhou, pero las rodajas son más gruesas y no tienen demasiado sabor a salsa. En cambio, se comen con aceite y chile como guarnición.
Después de mojarla en la salsa, queda muy rico.
Lo que sigue es un bombardeo de hidratos de carbono. Primero, un plato grande de fideos fríos. Se siente como si estuviera hecho de fideos de frijol mungo. No tiene una textura masticable, pero es suave cuando lo muerdes y tiene una sensación pesada.
La sopa estaba muy fragante, así que rápidamente llené un plato.
Luego están las galletas de mantequilla, capa a capa, que se rompen en pedazos al pellizcarlas. La corteza del pastel estaba deliciosa, así que no pude evitar comerme una.
El siguiente es el corte de perilla. En ese momento, mi estómago estaba un poco lleno, así que decidí compartir la mitad con los demás. Después de darle un mordisco, me di cuenta de que no, ¡los bollos al vapor de Xi'an son tan sólidos! Después de ser pellizcado por la gente de Hangzhou, finalmente se convirtió en una bola.
Esta mitad del panecillo al vapor hizo que mi efectividad en combate cayera rápidamente (me daba mucha vergüenza desperdiciarlo, y finalmente descubrí que el panecillo al vapor estaba dividido entre yo, así que decidí quedarme con más de la mitad). de ello).
El siguiente es el burrito de patata rallada. ¡Este burrito es realmente delicioso! La textura de la masa es similar a las galletas pegadas con trigo de Hangzhou, suaves. Los panqueques están llenos de sabor a cebolla y huelen delicioso.
La salsa para mojar también es una salsa especial de aceite picante. Esta es mi favorita de todas las bombas de carbono.
El Key Burrito Bar no se podía dividir, así que comí otro burrito. Después de comer, me sentí muy satisfecho y lleno en un ochenta por ciento. En ese momento, comenzó la atmósfera incómoda.
El plato principal comenzó a servirse….
Debido a mi falta de experiencia, obviamente sentí sueño después de comer el alimento básico. Siempre es fácil sentir sueño después de comer demasiado. Filetes de pescado estofados, la carne del pescado se corta en trozos grandes, y la carne del pescado se fríe primero y luego se asa a la parrilla, para que la piel exterior tenga un sabor crujiente.
La cantidad justa de picante y un gran condimento.
A mí personalmente me gusta mucho este pescado estofado.
El pollo de la firma es de muy buena calidad. El pollo queda muy crujiente al guisarse, pero la carne queda muy elástica y no tiene sabor. El olor a especias no es tan fuerte en comparación con el de los restaurantes de Xinjiang, pero los ingredientes utilizados realzan mucho el aroma.
Le di un mordisco y estaba delicioso y realmente satisfactorio. Fue una lástima que no pude comer el siguiente trozo. Al final de la comida, me quedé con un plato de sopa de pollo, que estaba delicioso.
Finalmente, hubo algunos platos salteados uno tras otro, como guisos nordestinos, pero lamentablemente no comí ni un bocado.
La mayor parte del espacio en el estómago está reservado para varios fideos, lo cual es una lástima si lo piensas bien.
En definitiva, la comida de la granja de Xi’an es realmente deliciosa y muy real. En comparación con la cocina agrícola de Hangzhou, los ingredientes son más relajados y también incorpora algunos sabores de otras ciudades del noroeste. Come pescado y carne grandes. Jiangnan comerá algunos peces pequeños y camarones.
Luego se empujaron la pasta y las salsas al frente. Las salsas para varios panecillos y carnes son muy fragantes. Después de todo, están hechas con aceite y chile.
La ventaja de tener más gente probablemente sea que puedes probar toda la comida deliciosa. Durante los siguientes días en la ciudad, comí todo tipo de bocadillos de Xi'an, pero siempre sentí que este tipo de comida de granja era la más deliciosa.
Si tienes la oportunidad de venir a Xi'an, puedes optar por ir a Huashan y probar esta comida de granja.
Esta vez en Xi'an, aunque no comí mucho, caminé más de diez kilómetros. En el próximo artículo, escribiré una guía para caminar por la ciudad. Y, por cierto, no comí mucho. También los he enumerado para todos, ¡así que espérenlo!