¿Qué comer en verano es bueno para la salud? Principalmente para nutrir el estómago...

1. Mijo: calienta el estómago y calma los nervios

2. Calabaza: La calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce.

3. Espinacas, zanahoria, cebolla y ajo

Sopa Buyang Huanwu

Sopa de papaya, palometa y cola de pescado

Ingredientes: papaya 1. 100 gramos de cola de palometa.

Forma de preparación: Pelar la papaya y cortarla en trozos, sofreír la cola de palometa en un wok un rato, añadir un poco de papaya y rodajas de jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar durante 1 hora aproximadamente. .

Función: Nutritiva, favoreciendo la digestión. Tiene un efecto auxiliar sobre la indigestión y la hinchazón.

Efectos alimentarios: La papaína de la papaya ayuda a la digestión y absorción de los alimentos, y es eficaz en indigestiones, disentería, dolor de estómago, úlcera gástrica y úlcera duodenal. La lipasa de papaya puede descomponer la grasa en ácidos grasos, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de la grasa de los alimentos. La papaína también puede promover y regular la secreción de jugo pancreático y tiene un efecto terapéutico sobre la indigestión causada por insuficiencia pancreática.

El pescado mandarín tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Tiene el efecto de calentar el estómago, neutralizar la digestión y resolver el estancamiento.

Sopa de panceta de cerdo con tofu y ginkgo.

Ingredientes

Panceta de cerdo

Zhu Zhierliang

Nueces de ginkgo 1/2 bol de arroz

Crudo y cocido cebada La cebada es 1/4 de tazón de arroz respectivamente.

Seis herraduras

Método de trabajo

Primero se retira la grasa de la panza del cerdo, se le da la vuelta, se amasa con sal y harina de maíz y se enjuaga con agua. Repita varias veces más y finalmente enróllelo en agua hirviendo por un rato, enjuáguelo con agua limpia, lávelo con agua limpia y dóblelo, retire las cáscaras y el corazón del ginkgo y sumérjalo en agua hirviendo por un rato; , y quítate la ropa; lava las semillas de coix crudas y cocidas con agua; pela, herra y corta en rodajas pon una cantidad adecuada de agua en una cazuela de barro, hiérvela a fuego alto hasta que hierva el agua, luego ponlo todo; Incorpora los ingredientes, cocina a fuego medio durante unas tres horas, añade sal al gusto y ya está listo para comer.

Nota

Esta sopa tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, nutrir el yin y nutrir el riñón, eliminar la humedad y reducir la hinchazón. Reponer pero no secar.

Sopa de longan y piñones

El longan contiene nutrientes como glucosa, sacarosa, vitamina A y vitamina B. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir la sangre y calmar. los nervios y nutriendo el corazón y el qi.

Los piñones pueden nutrir el yin, calmar el viento e hidratar los pulmones.

Hablemos de cómo hacerlo.

Ingredientes: 2 longanes, 1 piñón, cantidad adecuada de azúcar (personalmente recomiendo usar azúcar de roca). Esta cantidad se puede ajustar adecuadamente según las preferencias personales, la cantidad justa.

Práctica:

1. Pelar el longan y lavarlo, lavar los piñones y reservar.

2. Poner el longan y los piñones en la olla juntos, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego medio, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego agregar el azúcar y cocinar ligeramente.

Muy sencillo. Por lo general, no es necesario cocinar la sopa dulce durante mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, algunas vitaminas de la fruta se destruirán, por lo que ahorra más energía y tiempo. Por supuesto también es delicioso para la gente a la que le gustan los dulces, jaja. Pero la sopa dulce no se debe beber. Es mejor no beberla antes de acostarse. Lo mejor es beberla durante el día.

Sopa magra de champiñones

[Ingredientes] 100g de champiñones frescos, 100g de magro de cerdo, aceite de cacahuete, sal, glutamato monosódico.

[Método] Lavar los champiñones y la carne de cerdo, cortarlos en rodajas, ponerlos en una cazuela, añadir agua y hacer la sopa. Cuando la sopa esté espesa y la carne cocida, añadir aceite de cacahuete, sal y glutamato monosódico. gusto. Puedes comerlo con frecuencia.

[Características] La sopa es espesa y fragante. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, fortalecer el cuerpo y combatir el cáncer. Es adecuado para pacientes con cáncer de colon y recto acompañado de pérdida de apetito y distensión abdominal.

Sopa de boniato y mostaza

La mostaza es una verdura muy beneficiosa para la salud de las personas. Puede ser diurético, reducir la presión arterial y mejorar la peristalsis intestinal. Hay muchas formas de comerla: hervir mostaza fresca con agua en lugar de té, lo que puede curar la obstrucción del tracto urinario; verter jugo de mostaza fresca con agua hirviendo y beberlo lentamente para tratar la hemoptisis. Encurtir 30 gramos de mostaza seca todos los días y beberlo; con agua hirviendo o por vía oral para tratar el dolor de garganta y la ronquera; las hojas de mostaza hirviendo con jengibre pueden aumentar el apetito, eliminar el calor y disipar el frío.

La batata es un alimento saludable. ¿No es muy recomendado por algunos expertos? jeje. La fibra y la pectina contenidas en las batatas pueden promover la salud gastrointestinal. También es un buen alimento de belleza. Escuché que también tiene efectos anticancerígenos. Parece que necesito comerlo con frecuencia.

El método es el siguiente:

Ingredientes: batata y mostaza fresca.

Condimento: sal y glutamato monosódico.

Práctica:

1. Pelar y lavar los boniatos y cortarlos en tiras finas; lavar las hojas de mostaza y separar los mesófilos y pecíolos para su uso posterior.

2. Poner los camotes en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, agregar los pecíolos de mostaza, cocinar hasta que los camotes estén cocidos, agregar las hojas de mostaza, cocinar por aproximadamente 3 minutos y agregue sal y glutamato monosódico al gusto.

Esta sopa puede fortalecer el bazo y el estómago, reducir el azúcar en sangre y perder peso, y fortalecer el cuidado del cuerpo y la piel. Es adecuada para personas con obesidad, sed, estreñimiento, malestar, insomnio, piel áspera, y mentalmente cansado.

Consejo: A la hora de hacer sopa de verduras, las verduras de hoja verde hay que añadirlas cuando el resto de ingredientes estén casi cocidos. Simplemente mételo y caliéntalo. La cocción excesiva destruye las vitaminas de las verduras.

Sopa de Algas y Calabaza

Ingredientes: 10g de nori, 10g de calabaza vieja, 20g de gambas secas, 1g de huevo, manteca de cerdo, vino de arroz, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

Colores especiales: Características: Rico en nutrientes y delicioso.

Eficacia: refresca la sangre y beneficia al hígado.

La laverna es un excelente alimento para proteger el hígado y enfriar el calor sérico. Es rico en nutrientes. Delicioso y claro.

Quita el calor y la diuresis, resuelve las flemas y suaviza las durezas, nutre el hígado y los riñones, etc. Por tanto, está especialmente indicado para pacientes con hepatitis crónica. La calabaza vieja tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos, reguladores del qi, protectores del hígado, reducen el azúcar en sangre y desintoxicantes. Por lo tanto, se utiliza a menudo en los tiempos modernos como tratamiento auxiliar para la hepatitis crónica, la nefritis crónica, la hipertensión, la diabetes y. enfermedad coronaria. La piel y los huevos de camarón pueden mejorar la condición física y la resistencia, y también son muy adecuados para pacientes con hepatitis.

Ejercicio: 1. Cortar las algas en tiras, lavarlas y reservar.

2. Cascar los huevos en un bol; se remoja la piel de los camarones en vino de arroz.

3. Colocar en la sartén de hierro al fuego y poner un poco de manteca y aceite.

Después de calentar, agregue la salsa de soja al wok, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue los camarones secos y la calabaza vieja (cortada en trozos) y cocine por 30 minutos.

4. Agregue las algas, vierta el líquido del huevo mezclado uniformemente después de 10 minutos, agregue vinagre, glutamato monosódico, rocíe con aceite de sésamo y sirva.

Sopa de carne y verduras

La carne de vacuno es el principal alimento cárnico de los chinos, sólo superada por la carne de cerdo. Se caracteriza por contener una gran cantidad de proteínas, hasta un 20%, y un bajo contenido en grasas, por lo que tiene un sabor delicioso y goza del título de "la mejor entre las carnes". La medicina tradicional china cree que es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene las funciones de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y huesos, resolver la flema y extinguir el viento, y saciar la sed y los líquidos, por lo que es adecuado. para el cuidado de la salud y el consumo en otoño e invierno. Use champiñones blancos con carne, use apio tierno y crujiente para eliminar el calor y calmar el hígado, use tomates frescos y dulces para fortalecer el estómago y promover la producción de líquidos, y use brócoli verde claro para nutrir el hígado como aperitivo. suave, nutritivo y apetitoso.

Ingredientes: 150g de ternera, 2 huevos, 50g de champiñones blancos, 50g de apio, 50g de tomates, 50g de brócoli, 3 rodajas de jengibre.

Cocido: Lavar la carne, cortarla en rodajas, añadir el huevo líquido batido y 65.438+0 cucharadas de salsa de soja ligera, el aceite crudo, las castañas de agua en polvo y el azúcar blanca y mezclar durante 65.438+05 minutos; y tomates Lavar y cortar en rodajas, quitar las hojas del apio, lavar y cortar en forma de aceituna, lavar y cortar el brócoli en trozos, hervir los champiñones, el apio y el brócoli en agua hirviendo hasta que estén medio cocidos (es decir, "agua voladora").

Añadir al wok rodajas de jengibre y aceite, añadir 500 ml de agua (dos tazones) y llevar a ebullición. Agrega todos los ingredientes y deja hervir. Agrega sal, pimienta y aceite.

02 Papilla con sabor a oveja

Sopa de osmanto y castañas

Ingredientes de la receta

Ingredientes: 250 gramos de castaña (fresca), azufaifo (fresco) 50 gramos.

Condimentos: 150g de azúcar, almidón (guisantes), 5g de osmanto.

Hábitos alimentarios

1. Primero corta las castañas por la mitad, ponlas en una olla con agua, cocínalas hasta que se puedan pelar, pélalas, ponlas en un bol y cúbralos bien. Cubra, cocine al vapor hasta que estén crujientes, enfríe y córtelos en cubos.

2. Lavar la olla, añadir un bol con agua, añadir el azúcar, las castañas y los dátiles rojos (cocer al vapor hasta que estén crujientes, pelados y sin corazón), hervir hasta que el azúcar se disuelva en el agua, cocinar a fuego lento un rato. , y poner Agrega el osmanthus perfumado, espolvorea con almidón húmedo, empuja uniformemente hasta que se vuelva transparente y retira de la sartén.

gachas de ñame, cebada y ñame

Efectos:

1: el bazo y el estómago; las gachas de ñame, cebada y gorgona son reconocidas por su eficacia para nutrir el qi y sangre y fortaleciendo el bazo y el estómago. La medicina tradicional china cree que el bazo y el estómago son adquiridos y son la fuente del Qi y la bioquímica de la sangre. Por lo tanto, ¡regular el bazo y el estómago es la base de la salud!

Dos: Tonificar el riñón y reponer la esencia; el riñón es la base de la naturaleza adquirida, la esencia, el qi y el espíritu son los tres tesoros del ser humano. El ñame nutre la esencia, fortalece los riñones, calma y fortalece el cuerpo, y Gorgona no solo detiene los espermatozoides sino que también los produce. La combinación de ñame y Gorgona es la mejor opción para nutrir la esencia de riñón.

Tres: Humedad y diuresis, bazo y pulmones; la función principal de la semilla de coix es fortalecer el bazo y eliminar la humedad, lo que puede nutrir los pulmones y reducir la flema. Por lo tanto, la semilla de coix también se puede utilizar para tratar el calor pulmonar, los abscesos pulmonares y la flacidez pulmonar.

Usados ​​junto con el ñame, se complementan y sacan lo mejor de cada uno. "Tanto el ñame como la cebada son medicamentos que fortalecen el bazo y los pulmones. Pero si el ñame se usa solo, se volverá pegajoso con el tiempo. Si se usa la cebada sola, se debilitará con el tiempo. Sin embargo, si se usa por igual, habrá sin efecto después de un uso prolongado. ¿Cuáles son las desventajas? Su cuerpo está húmedo, como edema, eccema, absceso y otros problemas relacionados con la turbidez del agua en el cuerpo.

Cuatro: prolonga la vida del ñame. llamado "alimento de los dioses", la Materia Médica de Shennong figura como un tónico de primera calidad, la semilla de coix se llama el "elixir de la vida" y las semillas de gorgona están registradas en los libros de medicina como "el consumo a largo plazo puede prolongar la vida". .."

Las gachas de arroz glutinoso con ñame, una receta famosa, son una sabia elección para el cuidado y tratamiento de la salud.

Ingredientes: Gorgona, cebada, arroz, ñame.

Método de trabajo: 1. Preparar Gorgon con antelación. Remojar en agua durante un día;

2. Remojar la cebada y el arroz con una hora de antelación;

3. ñame, pélelo, córtelo en trozos pequeños y remójelo en agua;

4. Mezcle todas las materias primas anteriores, lávelas y agregue la cantidad adecuada de agua; 5. Puedes presionar el botón de papilla en la arrocera;

6. Al final del programa, puedes mantenerla caliente durante unos 15 minutos. El efecto es mejor. >03 Otros alimentos

Cerdo estofado Lafayette

Ingredientes: panceta de cerdo, castañas cocidas, dátiles, huevos de codorniz, vino de cocina, anís, hojas de geranio, raíz de angélica, Codonopsis pilosula, Adenophora miltiorrhiza , chumbera china, berros, pimienta, glutamato monosódico, pollo en polvo, azúcar, sal 8e M(\ 2)/F; H$ G

Método de preparación de la panceta de cerdo: 1. Se cocina con varios condimentos; 2. Cocine las castañas cocidas, los dátiles, los huevos de codorniz, el vino de cocción, el glutamato monosódico, el pollo en polvo, el azúcar, la sal, etc. y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Estofado de papaya, cerdo y maní.

Judías verdes de colores.

Pollo Kung Pao

Carpa Cruciana Estofada

Tortilla de Cebolla

Información básica

Tecnología: Frito

Sabor: Cebolla fragante

Ingredientes: Huevos (150 g) y cebollas (150 g)

Condimentos: aceite vegetal (50 g), sal (3 g), verde cebolla (5g)

Categorías: cocina casera, fortalecimiento del bazo, aperitivos, preparados nutricionales y recetas juveniles

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Proceso de elaboración

1. la cebolla a lo largo y triturarla;

2. Batir los huevos y agregar sal;

3 Después de calentar el wok a fuego alto, verter el aceite base, agregar las cebolletas. y sofreír hasta que esté suave;

4. Después de sacarlo, agregar los huevos y las cebolletas ralladas y mezclar bien;

5. Calentar la olla, calentar el aceite, agregar. la mezcla de cebolla y huevos, y sofreír hasta que la tortita esté dorada.

Panza de cerdo estofada con pimienta:

Ingredientes:

Docenas de pimientos blancos, 1 cerdo. panceta, sal, vino para cocinar

Práctica:

1. Lavar la panceta, llenar la olla con agua y poner en la olla los trozos de panceta (o desmenuzados); /p>

2. Triturar los granos de pimienta en un bol de piedra;

3. Añadir pimienta blanca a la panceta y cocinar durante unas 2 horas. Cuando la sopa esté espesa y cocida, se retira la panceta de cerdo y se corta en tiras, luego se cuece a fuego lento en la sopa un rato, se le agrega sal y vino de cocción y ya está lista para comer.