¿Cuál es la importancia de promocionar porciones pequeñas y medias porciones en las plataformas de comida para llevar?

Promover "porciones pequeñas" y "medias porciones" no necesariamente aumenta los costos de tiempo, mano de obra y materiales. Por el contrario, estos productos de nicho pueden aumentar la eficiencia y las ganancias de los establecimientos de alimentos y bebidas.

En primer lugar, promover "pequeñas porciones", "medias porciones" y "pequeñas porciones de arroz" y "medias porciones de arroz" puede reducir el desperdicio de alimentos básicos y ayudar a reducir el uso de materias primas. en restaurantes o plataformas de comida para llevar, y costes de eliminación de residuos de alimentos.

En segundo lugar, promocionar porciones pequeñas y medias porciones también puede aumentar el tráfico de clientes del restaurante y el volumen de pedidos, porque algunos consumidores pueden preferir porciones pequeñas y medias porciones, lo que les permite probar más platos y también puede controlar la saciedad y el consumo. gasto.

Finalmente, promocionar porciones pequeñas y medias porciones también puede generar oportunidades de ingresos adicionales para los restaurantes. Al vender porciones pequeñas y medias de platos, los restaurantes pueden aumentar las ventas y los márgenes de beneficio sin aumentar demasiado los costes de materia prima y mano de obra.

Por supuesto, para garantizar la calidad y el nivel de servicio de la promoción de platos pequeños y de media porción, es posible que el restaurante necesite hacer algunos ajustes y mejoras, como desarrollar menús y procedimientos de servicio más detallados, y mejorar las habilidades de los chefs y camareros y la calidad del servicio. El coste de estos ajustes y mejoras puede tener cierto impacto en las empresas de restauración, pero en general, los beneficios de promocionar las porciones pequeñas y medias raciones son evidentes.