¿Cómo asar pollo al horno en casa?

También puedes utilizar un horno eléctrico para hacer pollo asado en casa. De hecho, el sabor no es menor que el que se vende en el exterior. Pollo asado marinado

En primer lugar, compramos el pollo muerto en el mercado. Normalmente, cuando vamos al mercado y le decimos al jefe que queremos hacer pollo asado, normalmente nos da la opción de elegir. Pollo tres amarillos. Este tipo de pollo es más barato porque es relativamente tierno y tarda poco en salir del mercado. De hecho, este tipo de pollo también lo es. muy adecuado para hacer pollo salteado o pollo frito.

Después de comprarlo, limpie los órganos internos y la suciedad de los huesos de la pechuga de pollo. Lo mejor es cortar la cabeza y el cuello del pollo, cortar las patas y el trasero del pollo y luego marinarlo.

El método más sencillo es mezclar aceite, salsa de soja y sal en una proporción de 1:2:1, luego añadir una cantidad adecuada de azúcar, pimienta y un poco de vino de cocción para hacer una marinada. Si te gusta el chile, puedes optar por agregar chile en polvo a la marinada. Recuerda, ¡el chile en polvo es definitivamente mejor! Luego, toque el jengibre y las cebolletas, exprima un poco de jugo o un poco de agua para hacer un poco de jugo de cebollas verdes y jengibre, y aplique todo el jugo en todo el cuerpo y el interior del pollo. Luego corta la cebolla y ponla en la panza de pollo. Lo mejor es verter el exceso de marinada sobre el pollo y marinarlo en un recipiente durante 1 a 3 horas para que absorba el sabor. Si es posible, puedes marinarlo por más tiempo. Pollo a la plancha en bandeja de horno

Sacamos el pollo entero marinado y ponemos papel de aluminio en la bandeja de horno. Luego coloque el pollo encima del papel de aluminio y luego envuelva todo el pollo en papel de aluminio. El propósito de usar papel de aluminio es calentar todo el pollo de manera uniforme, para que el pollo asado quede más fragante.

Precalienta el horno a 180 grados. Hornea por 2 minutos para permitir que todo el horno esté a la temperatura adecuada. Después de dejarlo, colóquelo en la bandeja para hornear y ase, y coloque el pollo en la parrilla. La bandeja para hornear puede recoger los jugos del pollo asado. Luego aumenta la temperatura del horno a 200 grados y la temperatura superior e inferior.

Primero establezca el tiempo en 30 minutos. Al empezar a asar el pollo, podemos usar miel y agregar un poco menos de agua para hacer agua con miel. Después de esperar 30 minutos, sacamos el pollo asado, abrimos el papel de aluminio y lo ponemos en la bandeja del horno y untamos la miel. Regar uniformemente sobre el pollo y luego meterlo en el horno. Puedes poner el pollo entero sobre el papel de aluminio y hornearlo en la bandeja para hornear a 200 grados durante 30 minutos. Empezaremos a observar los cambios en el pollo cuando llegue el momento. Llega a los 15-20 minutos. Si la piel se vuelve crujiente o dorada, ajuste la temperatura a unos 170 grados y luego continúe horneando con el calor residual durante 10-15 minutos. En este momento, se puede oler el aroma del asado. pollo.

En este momento, el color del pollo asado será muy bonito, el pollo estará tierno y fragante, y aún mantendrá cierta cantidad de jugo. Pollo asado a la parrilla

De hecho, además de asar el pollo en la bandeja del horno, la mayoría de hornos tienen una función de grill giratorio. La piel del pollo asado horneado de esta forma quedará más crujiente. El método de marinado que usamos antes es el mismo, pero después de marinar por unas horas, desecha las cebollas, sácalas y usa papel absorbente de aceite o un trapo limpio para revisar el jugo en la superficie del pollo.

Luego pasa el tenedor para asar por el pollo, lo mejor es coserlo ligeramente con hilo limpio para evitar que el pollo se caiga al girar y asar. Precaliente el horno a 180 durante 2 minutos, luego coloque el pollo entero en la parrilla, coloque una bandeja para hornear debajo del pollo para recoger el aceite, luego mantenga la temperatura sin cambios, ajústelo a asado giratorio y ajuste el tiempo durante 30 minutos. De esta forma, se girará el pollo asado y se asará en el horno, y luego, después de media hora, se aplicará miel o agua con miel de manera uniforme sobre el pollo.

Observa los cambios de piel del pollo. Cuando esté dorado, hornéalo durante 10 minutos más y ya debe estar hecho, el tiempo de horneado es de unos 20-30 minutos. Aún no está hecho, puedes insertar un palillo en el pollo. Si no hay sangre, significa que está cocido.

Este tipo de pollo asado tiene un sabor muy tierno al asarse, y se asa con salsa de miel. Queda de color dorado y muy delicioso.