¿Qué consejos puedes seguir para hacer cerdo frito crujiente en casa para que no se despegue ni se mezcle con la sopa?
El cerdo crujiente frito es un plato casero, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un aroma moderado a salado y apto para todos los gustos. Sacarlo y freírlo nuevamente para que quede crujiente. Es un plato al vapor que me encantaba cuando era niña. Es una versión moderna del cerdo crujiente. Mezclo directamente huevos y almidón de camote hasta formar una pasta. panceta de cerdo. El sabor es particularmente bueno y complejo. Sabe mejor una vez frito. El bicarbonato de sodio reemplaza a los huevos, lo que reduce los costos, y se utiliza principalmente en platos como el Maoxuewang, la sopa de tres delicias y la carne de cerdo agridulce. Cuando los niños lo comen, pueden mojarlo en sal y pimienta o en ketchup según su gusto para que sepa mejor. Es un plato casero que gusta más a los niños.
Por ejemplo, la carne de pata delantera, la carne de ciruela, la panceta de cerdo y las puntas de lomo de cerdo. La carne frita y crujiente elaborada con estas partes tiene una textura tierna y suave. Prefiero hacerlo alternando grasa y panceta de cerdo magra. Agregue salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, trece especias y huevos a la carne y mezcle bien. Después de mezclar bien, agregue un poco de agua y almidón de camote para cubrir la carne. tiras de carne. Una capa de harina de boniato y un poco de agua pueden hacer que las tiras de carne queden más tiernas. Al marinar, agregue la pimienta y el agua con anís en varias tandas. Asegúrese de esperar hasta que la carne absorba el agua antes de agregarla. Al freír carne de cerdo crujiente, si la temperatura del aceite es demasiado baja, ¡la harina se caerá!
Rebozar completamente la carne con el líquido de huevo y la harina de boniato. Calentar el aceite en la olla. Agregar la carne crujiente al aceite caliente y freír. Utilizar harina y maicena en proporción de 1 a 1. cerveza en lugar de agua y pasta. De esta manera también puede tener un efecto esponjoso y no hay necesidad de preocuparse por el olor a alcohol, porque el alcohol se evaporará con la alta temperatura. Freír hasta que la superficie esté dorada y sacarlo. La próxima vez que quieras comerlo, sácalo y fríelo nuevamente. Quedará crujiente y crujiente.
Tres ingredientes imprescindibles para el short frito. La carne de cerdo son granos de pimienta de Sichuan y vino blanco de alta calidad. A la carne se le añade sal de anís, se cuece y se corta en rodajas gruesas, se escurre el agua, se le añaden las natillas en polvo y la harina, se reboza y se fríe. Queda precioso y delicioso. En el proceso de freír el cerdo crujiente, no solo puedes poner un poco de bicarbonato de sodio, sino también un poco de comino en polvo o chile en polvo, y comértelo mientras lo fríes, si no puedes terminarlo, déjalo enfriar y séllalo. una caja sellada para mantenerlo fresco. Guárdelo en el refrigerador y déjelo. Puede usarse para cocinar una olla caliente al comer.