¡Cómo hacer panqueques con salsa Tujia! Tengo una tienda y solo puedo hacer panqueques de cebolleta. Quiero la receta orz_.
Ingredientes: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de pimienta en polvo, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de cocido semillas de sésamo, cantidad adecuada de pasta de frijoles Pixian, cantidad adecuada de salsa de fideos dulces, cantidad adecuada de salsa de ajo y chile, cantidad adecuada de sésamo en polvo, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de comino en polvo, cantidad adecuada de agua y almidón, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de anís estrellado y cantidad adecuada de agua.
Pasos de elaboración:
Vierta agua hirviendo en la harina y revuelva hasta que el agua desaparezca, luego vierta agua fría y revuelva hasta formar una bola.
2 Amasar la masa hasta obtener una textura suave con las manos, luego cubrirla con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.
3 Pon una cucharada de semillas de sésamo cocidas en una bolsa de plástico y enrolla hasta obtener sésamo en polvo.
4 Cociné la salsa cuando me desperté. Pon el aceite en la olla. Cuando el aceite se haya enfriado, sofreímos los granos de pimienta y el anís estrellado a fuego lento hasta que cambien de color y sabor, luego retiramos y solo queda el aceite.
5 Añade una cucharada de pasta de frijol Pixian picada y sofríe hasta que salga aceite rojo.
6 Añade una cucharada de salsa de fideos dulces y una cucharada de salsa de chile con ajo y sofríe hasta que esté fragante.
7 Añade medio bol de agua, lleva a ebullición a fuego lento, añade el azúcar, el sésamo en polvo y el comino en polvo y revuelve uniformemente.
8. Mantén el fuego bajo y añade la cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la salsa.
9 Utiliza una cuchara para recogerlo y dejar que fluya lentamente. Demasiado espeso para untarlo sobre el pastel.
10 Despierta y enrolla la masa hasta formar un trozo grande.
11Espolvorea una capa de fideos con pimienta por encima y vierte la cantidad adecuada de aceite.
12 Luego toma las cuatro esquinas y sumérgelas por el medio.
13 Se cubre toda la masa con aceite.
14 Corta los fideos finos 4 veces en sentido horizontal y vertical, con cuidado de no cortarlos.
15 y luego capa sobre capa.
Dobla 16 en un cuadrado pequeño y apriétalo.
17. Amasarlo hasta darle forma redonda como un bollo, o enrollarlo hasta darle forma redonda. También puedes rodar directamente.
18 Enrollar el bizcocho de forma fina y más grande que la olla.
19Vierte aceite en la olla hasta cubrir el fondo de la olla. Después de calentar, coloque la base del bizcocho. El bizcocho será más grande y puede formar arrugas naturales.
Cocine lentamente a fuego lento hasta que se doren por ambos lados. Recuerda taparlo, de lo contrario se quemará mucho.
21 Untar con la salsa, espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo y apagar el fuego. La salsa es salada, así que cuidado con la cantidad.