Pasos para hacer estofado en verano, cómo hacerlo delicioso en verano.
Condimentos
Cordero
500g
Hueso de pierna de cordero
200g
Hongos secos
30g
Calabaza
130g
Col tierna
140g
Champiñones
150g
Harina de boniato
150g
Melón de invierno
160g
Leche de soja con piel
80g
Limón
60g
Cebolla pequeña
30g
Ajo
30g
Energía
30g
Semillas de loto
10g
Wolfberry
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Cebolla
40g
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Tang Tang Bao
Una cantidad adecuada
Mantequilla de maní
Cantidad adecuada
Ajo
Cantidad adecuada
Aceite de chile
Cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Cantidad adecuada
Soja
Cantidad adecuada
Pasos
1. Lavar el cordero y ponerlo en la olla.
2. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego medio durante aproximadamente una hora.
3. Si la sopa no es suficiente, añadir un poco de agua y llevar a ebullición.
4. Cortar la cebolla y el ajo en trozos grandes, cortar el jengibre en trozos grandes, cortar la cebolla verde en trozos pequeños, lavar las semillas de loto, cortar el limón en rodajas y lavar la baya de goji.
5. Vierta los ingredientes del fondo de la olla preparados en la sopa, agregue una cantidad adecuada de sal y dos ollas gruesas y deje hervir.
6. Cortar el cordero.
7. Cortar el melón de invierno en trozos grandes.
8. Lavar la harina de boniato y remojarla en agua.
9. Lavar las setas.
10. Lavar la piel del tofu y cortar en tiras largas.
11. Lavar las coles tiernas.
12. Remojar previamente el hongo y cortar la calabaza en rodajas.
13. Pon los ingredientes preparados en el fondo de la olla y cocina.
14. Diluya la mantequilla de maní con la salsa de soja y el aceite de sésamo, agregue la cantidad adecuada de ajo picado, aceite de chile y sal y revuelva uniformemente. Coma carnes y verduras blanqueadas con salsa.
Consejos