¿Cuáles son las recetas saludables para el verano y el invierno?

Recetas Saludables 1. Gachas de hoja de loto y Poria cocos: Ingredientes: 1 hoja de loto (fresca o seca), 50 gramos de Poria cocos, 100 gramos de arroz japónica o mijo y la cantidad adecuada de azúcar. Método: Primero decozca las hojas de loto y retire los residuos, agregue Poria cocos, arroz japonica lavado o mijo a la sopa medicinal y cocine todo junto en papilla. Agregue azúcar a la olla antes de servir. Eficacia: eliminar el calor y aliviar el calor del verano, calmar la mente y calmar la mente, detener la diarrea y la disentería (también eficaz para pacientes con enfermedades cardiovasculares y neurastenia). 2. Lechuga fría: Ingredientes: 350 gramos de lechuga fresca, cantidades adecuadas de cebolla verde, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y azúcar. Elaboración: Lavar y pelar la lechuga, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, poner en un plato y remover con sal refinada, marinar durante 1 hora, decantar para quitar el agua, agregar glutamato monosódico y azúcar y mezclar bien. Eficacia: Beneficia los cinco órganos internos y limpia los meridianos. 3. Bolitas cremosas de melón de invierno: Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 20 gramos de leche condensada, 10 gramos de jamón cocido, cantidades adecuadas de sal refinada, sopa fresca, aceite de sésamo, agua, almidón y glutamato monosódico. Método: Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en bolitas redondas pequeñas, añadir agua hirviendo para que hierva brevemente y luego verter agua fría para que se enfríe. Coloca las bolas de melón de invierno en un tazón grande, agrega sal, glutamato monosódico y sopa fresca, cocínalas al vapor a fuego alto durante 30 minutos y sácalas. Vuelva a colocar las bolas de melón de invierno en el recipiente, vierta la sopa en la olla, agregue la leche condensada y hierva, espese con agua y almidón, ponga las bolas de melón de invierno en la olla, rocíe con aceite de sésamo y revuelva uniformemente, finalmente espolvoree con jamón picado. y servir. Eficacia: elimina el calor y desintoxica, promueve la producción de líquidos y elimina problemas, repone las deficiencias y los daños y beneficia el bazo y el estómago. 4. Sopa fortalecedora de carne de conejo y bazo: Ingredientes: 200 gramos de carne de conejo, 30 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 15 gramos de astrágalo y 30 gramos de azufaifo. Método: Lavar la carne de conejo y cocinarla con otros ingredientes a fuego alto. Después de hervir, reducir el fuego a fuego lento y continuar cocinando durante 2 horas. Eficacia: Fortalece el bazo y repone el qi. Además, los huevos revueltos con tomates también son un plato de temporada de verano. Receta saludable para el invierno n.° 1: gachas de arroz con sorgo y frutos secos Tremella Ingredientes: 100 g de arroz con sorgo, 20 g de Tremella, 50 g de pasas rojas, 30 g de nueces, la cantidad adecuada de azúcar de roca y agua. Pasos: 1. Remojar Tremella, recoger las raíces y cortarlas en floretes pequeños, lavar las pasas y las nueces y remojarlas en agua tibia 2. Después de lavar el arroz de sorgo, remojarlo en agua durante al menos 2 horas, luego poner; en una olla arrocera, agregar agua y cocinar al vapor hasta que esté cocido; 2. Poner todos los ingredientes en una cacerola, agregar suficiente agua, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento, cocinar por 30 minutos, agregar el azúcar de roca, disolver y. licue y luego sirva en un tazón. La papilla tibia de arroz con sorgo, llena de colores otoñales, fortalece el bazo y el estómago, favorece los fluidos corporales y alivia la sequedad. Con sabores de nueces, hongos blancos y pasas, tiene el efecto de hidratar los pulmones y embellecer la piel. Los ingredientes de temporada son los mejores para acondicionar el cuerpo. Por otro lado, el arroz de sorgo y los dátiles rojos se tuestan hasta obtener un color amarillo y luego se muelen hasta obtener un polvo fino. También es una buena forma de tratar la indigestión en los niños. sobre la diarrea infantil en otoño e invierno. Recetas saludables de otoño e invierno 2. Pescado al vapor Ingredientes: Unos 1.000 gramos de carpa herbívora viva, cebolla, jengibre, ajo y cilantro. Salsa de soja fresca marca Maggi. Método: 1. Limpiar la carpa herbívora. Caliente agua en la olla (para cubrir el pescado), agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís, el vino de cocción y la carpa herbívora, y cocine de 10 a 15 minutos después de que hierva el agua. Presta atención a usar fuego medio, retira y pon en el plato de pescado. 2. Espolvoree cebolla verde rallada y jengibre sobre el pescado. Vierta salsa de soja ligera, sal, azúcar, salsa de soja fresca Maggi y un poco de vinagre en un tazón pequeño. Revuelva bien y espolvoree uniformemente sobre el pescado. 3. Vierta aceite en la olla, caliente hasta que esté 80% caliente y use una cuchara para verter la cebolla verde rallada y el jengibre sobre el pescado. 4. Finalmente agrega las hojas de cilantro. La preparación es sumamente sencilla, pero el sabor es muy bueno, comparable al de los restaurantes. La carpa herbívora también se puede sustituir por lubina o carpa, pero debe estar fresca. La caza furtiva también se puede cambiar a la cocción al vapor, depende principalmente de si tienes una vaporera tan grande. Receta saludable para otoño e invierno tres: Costillas de cerdo guisadas con raíz de loto Adaptado del plato local de Wuhan Cazuela de costillas de cerdo con raíz de loto Diaozi. Ingredientes: 1000 gramos de costillas de cerdo, 1 sección de raíz de loto (tomar la sección media grasa y tierna), champiñones, brotes de bambú, tofu, sal refinada, vino de cocina, un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís. (igual que el guiso común) . Método: 1. Cortar las costillas en secciones y enjuagar con agua fría. Coge una olla con agua y hiérvela. Después de que hierva, añade las costillas de cerdo. Cuando la carne se ponga blanca, sácala y reserva. 2. Tome la olla a presión eléctrica, agregue menos de la mitad del agua (adecuada para cubrir las costillas), encienda la máquina, agregue un trozo de sopa espesa después de que el agua esté caliente y luego agregue las costillas, el vino de cocción y la sal. , un poco de salsa de soja y cebollas verdes, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, anís (igual que el guiso normal), lave y corte los champiñones, los brotes de bambú y la raíz de loto en trozos grandes.

Cubrir y mantener durante 50 minutos. 3. Después de soltar la olla a presión, abra la tapa, agregue los cubos de zanahoria y las rodajas de tofu y continúe calentando hasta que las zanahorias estén cocidas. No cubra la olla en este momento. La fragancia se desborda y te impacienta. La raíz de loto tiene el efecto de enfriar y reponer la sangre, las costillas y las costillas contienen calcio y colágeno de alta calidad, los hongos y los brotes de bambú son ricos en vitaminas, además de tofu y zanahorias, es una comida nutritiva, deliciosa, humeante, de carne y vegetariana. Además, el guisado prolongado puede convertir la grasa saturada en grasa insaturada, por lo que las mujeres amantes de la belleza pueden disfrutarlo con confianza. A la hora de utilizar este plato sólo necesitas preparar arroz y un plato de platos fríos. Es cómodo, rápido, nutritivo y delicioso.

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