Después de vender 200 bolsas de comida fría para conejos en WeChat Moments, tomé una decisión importante.

Como me gusta pensar en comida deliciosa, también consulté a algunos amigos en Zigong y resumí una serie de formas de comer ensalada de conejo. Después de trabajar duro en el círculo de amigos durante un tiempo, descubrí que es mejor vender sirenas que enseñar a la gente a pescar.

El conejo frío es un manjar local en Zigong, Sichuan, así que no lo presentaré mucho aquí. Son alimentos picantes. Vayamos directo al grano y anotemos nuestras propias prácticas para su referencia.

El primer paso: El trabajo principal de preparación es cortar el conejo en trozos pequeños, lavarlo con agua, ponerlo en un recipiente, añadir vino de cocción, sal, pimienta, cebolla de verdeo, jengibre y roca. azúcar, revuelva uniformemente y deje marinar durante 60 minutos. Corta una parte del pimiento en gajos y tritura la otra parte en tiras. Reserva. Picar la piel de mandarina, cortar las cebolletas en gajos, cortar los ajos en pares y reservar.

Paso 2: Pon agua fría en la olla. Después de que hierva el agua, añadir la carne de conejo marinada y cocinar unos dos minutos. Sacarla, filtrarla con agua fría y reservar.

Paso 3: Poner aceite en la olla, y poner alrededor de medio kilo de conejo en medio kilo de aceite. Una vez cocido el aceite, añadir la cebolla, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, un poco de pimienta y unas cuantas especias, sofreír hasta que estén cocidos y retirar todas las especias.

Paso 4: Vierte la carne seca de conejo en el aceite y fríe durante dos minutos hasta que tome un color dorado. Agrega los gajos de chile cortados y fríe durante tres minutos. Luego agrega los chiles rallados, la salsa de soya y la mandarina. pelar y esperar el azúcar blanca. , revuelva uniformemente y vierta la cantidad adecuada de salsa de ostras. Sofreír a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente agrega un poco de esencia de pollo y fideos con sal y pimienta y mezcla bien. Finalmente apaga el fuego y agrega las semillas de sésamo cocidas.

Tal vez esto no sea lo más cierto, pero efectivamente es lo que resumí en el proceso de realizarlo. Si tiene opiniones diferentes, no dude en compartirlas. Si no entiendes nada, también puedes dejar un mensaje para consultarme. Si no entiendes, dímelo.