¿Cuál es el método para hacer tortas de sésamo con heces de tierra?

1. Mezclar en un recipiente la harina blanca refinada, la levadura, el agua tibia, la mantequilla y el azúcar hasta formar una masa, taparla y fermentar durante unas dos horas. Cortar la masa y observar que queden muchos pequeños. agujeros en la sección transversal. Picar el hilo de carne y la cebolla verde en trozos finos y reservar. Pica la carne y el ajo juntos para que el aroma del ajo penetre completamente en la carne picada. Aunque las galletas shaobao están hechas de carne de cerdo, Weiwei cree que la carne de res también se puede hacer con escoria. 2. Divida la masa en masa del mismo tamaño, presiónela hasta formar un panqueque de dos pulgadas y use un palillo para hacer pequeños agujeros en la masa para evitar que se hinche durante el horneado. Unte uniformemente con la pimienta, los granos de pimienta de Sichuan, el comino y la sal uniformemente sobre el pastel. Finalmente, mete la masa de bizcocho preparada en el horno, ajusta la temperatura a 190 grados y hornéala durante 20 minutos. La versión familiar de "Slag Shaobing" estará recién horneada. Consejos para hacer galletas de sésamo:

La principal herramienta para hacer galletas de sésamo en casa es el horno. Ya se trate de tartas, panes planos, tortitas de primavera, tortitas de cebolleta, tortillas o tortitas de calabaza, el horno es la mejor herramienta.

El paso de fermentar la masa es muy crítico. Agregar un poco de azúcar durante la fermentación puede acelerar la fermentación y aumentar el sabor del pastel.

Añadir mantequilla a la masa puede hacer que el pan quede más crujiente y fragante.

Antes de meterlo al horno, pincelar la superficie de la tarta con yema de huevo, lo que hará que la superficie de la tarta se dore y tenga mejor sabor.

Si estás haciendo una tarta, la preparación de los rellenos también es muy importante. Al revolver el relleno, revuelva rápidamente en una dirección hasta que el relleno cuelgue de la punta de los palillos y no se caiga.