Cómo hacer tostadas con leche
Pasos:
1. Mezclar uniformemente la harina con alto contenido de gluten, la leche en polvo, la sal, el azúcar glass y la levadura.
2. Batir los huevos + la leche y agregar. Simplemente revuelve la harina;
3. Usa palillos para remover hasta obtener una forma floculante, el chef amasará la masa a velocidad baja
4. agregue la mantequilla blanda
5. El chef puede sacar fácilmente la película del guante revolviendo a velocidad media-alta 4 durante unos 10 minutos
6. ;
7. Dale forma redonda, usa un rodillo para enrollarlo hasta formar una lengua, dale la vuelta y enróllalo hasta formar una lengua.
8. envolver y dejar reposar durante 15 minutos;
9. Presionar suavemente para liberar el aire, y luego enrollar por ambos lados
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11. Precalienta el horno a 50 grados, apaga el fuego y agrega una taza de agua caliente para aumentar la humedad.
12. del tamaño original, cubrir con tostadas y hornear a 150 grados durante 35 minutos. 13. Después de hornear, colocar sobre una rejilla para que se seque y cortar en rodajas;