¿Qué delicias te hacen salivar en Hangzhou?
Se dice que arriba está el cielo y abajo Suzhou y Hangzhou. Creo que la razón por la que Hangzhou es inolvidable no es sólo por sus hermosos paisajes y cultura, sino también por su deliciosa comida. Pescado al vino del Lago del Oeste, camarones Longjing, sopa de pescado con cabeza profunda, cerdo Dongpo, pollo blanco, sopa de repollo en escabeche. Kada Faz es delicioso. Hay muchas delicias especiales aquí, que le abrirán otra puerta para comprender Hangzhou y le permitirán probar las espadas y espadas de Hangzhou. La cocina de Hangzhou es algo más que pescado con vinagre del Lago del Oeste. Este es un mapa desde la cocina de Hangzhou hasta tu casa.
Cuando vengas a Hangzhou, muchos amigos irán al Lago del Oeste. West Lake es de hecho un lugar escénico popular. En los últimos años, la economía de Hangzhou se ha desarrollado rápidamente. Para la gente, Hangzhou es una ciudad nueva, pero al igual que Beijing y Nanjing, también es una ciudad con una larga historia.
No tenía muchas expectativas. Las fotos no eran bonitas y los asientos no eran muy buenos, pero no esperaba que todos los platos del restaurante fueran sinceros, lo cual me sorprendió. Después de comer los camarones borrachos y el tofu apestoso, me conmovieron hasta las lágrimas. Pero lo que quiero explicar es que, como nativo de Hangzhou, admito que la cocina de Hangzhou no es una gran cocina y que Shapotou no es lo suficientemente rica.
La mayoría de la gente se centra en expresar el sabor umami de los ingredientes, pero el sabor umami es un sabor difícil de expresar, por lo que es comprensible que no pueda satisfacer los gustos de muchos amigos extranjeros. Pero como estás en Hangzhou, puedes hacer lo que hacen los lugareños y probar las especialidades locales. Cuando trabajaba en Hangzhou, solía comer en un restaurante familiar cercano. Había verduras EM encurtidas, brotes de bambú, hongos shiitake, fideos alcalinos que le encantaban al viejo Hangzhou y una porción de residuos de manteca de cerdo. Esta sopa es fresca pero no grasosa. Es un delicioso plato de Sichuan. Carne de cerdo picada de Sichuan y anacardos de Sichuan. El olor a aceite de cebollino me hace extrañarlo.
El plato estrella son los bollos fritos. Lo más sorprendente es el fondo crujiente de los bollos fritos. Casi explotó. Esta es la parte dorada que todo el mundo quiere. Sus fideos también son irresistibles. A tres metros se huele una cucharada de salsa de soja, un puñado de puerros y una cucharada de agua de baño hervida. Como dice el refrán, arriba está el cielo y abajo Suzhou y Hangzhou. Hangzhou no sólo es famosa por sus hermosos paisajes, sino también por su deliciosa comida.