¿Cuál es la proporción entre gachas de arroz y agua?
El gusto de cada uno es diferente, por lo que no existe un estándar específico y puedes ajustarlo según tus propias preferencias. Gachas espesas: generalmente adecuadas para hacer gachas de ocho tesoros y gachas de mariscos, como gachas de camarones y gachas de cangrejo. Gachas de frijol mungo, gachas de huevo en conserva y carne magra, etc. Haz que la papilla tenga un sabor más refrescante.
Generalmente, existen tres tipos principales de utensilios de cocina que se utilizan para cocinar gachas, a saber, ollas u ollas comunes, arroceras y ollas a presión eléctricas. No habrá mucha diferencia en el efecto de estos tres tipos de utensilios de cocina para cocinar gachas, por lo que no es necesario pensar demasiado en cómo los utensilios de cocina utilizados afectarán la calidad de las gachas, ni tampoco es necesario Tenga en cuenta que diferentes utensilios de cocina requieren diferentes cantidades de agua.
Conocimientos comunes sobre cómo cocinar gachas en casa
1. Remoje el arroz en agua primero;
Antes de lavar el arroz, sumérjalo en agua durante 30 minutos para Deje que los granos de arroz absorban el agua. Esto hará que la papilla quede suave y espesa, y también apagará el fuego.
2. Domina la temperatura de cocción de las gachas:
Después de que el fuego alto empiece a hervir, baja rápidamente el fuego, teniendo cuidado de que el jugo de las gachas no se desborde, luego Tapar lentamente y dejar un pequeño espacio. Cocinar al fuego.
3. Revuelva constantemente para que quede pegajoso;
Revuelva constantemente cuando cocine a fuego alto y reduzca la agitación cuando cocine a fuego lento.
4. Cómo añadir las gachas:
Presta atención al orden de adición de los ingredientes, cocinando a fuego lento primero. Por ejemplo, el arroz y las hierbas deben colocarse al frente y las verduras y frutas al final. Los mariscos se deben hervir primero en sopa y la carne se debe mezclar con almidón antes de cocinar la papilla, lo que puede hacer que la papilla luzca clara y no turbia.